Článek
Sterilovaná rajčata mají oproti čerstvým jednu velkou výhodu: jsou už oloupaná, a navíc jejich dužina je měkčí, a tudíž vhodnější hlavně do polévek nebo omáček. A právě takové recepty vám spolu s Pražským kulinářským institutem přinášíme. I při koupi něčeho tak obyčejného, jako jsou sterilovaná rajčata, dbejte na dobrý výběr a počítejte s tím, že ty levnější varianty bývají nakyslejší, a stejné je to i v případě rajčatového pyré. Šetřit se prostě někdy nemusí úplně vyplatit.
Masové varianty
Sterilovaná rajčata se vám budou hodit třeba do vepřové směsi se zeleninou, bologneských špaget od Lucčina manžela Aleše nebo Sabininy skvělé pikantní quessadilly! A na co všechno používáte sterilovaná rajčata vy?
