Není nad domácí pekárnu! Objevte i vy její kouzlo, vždyť takové delikatese, jako je čerstvý křupavý chléb, se nic nevyrovná. Ale víte, jak vybrat tu nejlepší pekárnu? Poradíme vám a k tomu navíc přidáme osvědčené recepty na chleby, které vám jistě zachutnají!
Začínáme s výběrem
Pokud si zadáte do internetového vyhledávače heslo „domácí pekárna“, vyjede vám seznam stovek výrobků. Ale jak správně vybrat tu nejlepší? Na to jsme ze zeptali odborníka Jiřího Hladila z internetového obchodu Alza.cz. „Nejdůležitějším kritériem je obsah pečicí nádoby,“ začíná Jiří Hladil, „obvykle rozhoduje počet osob, pro 4člennou rodinu je nejvhodnější chléb o hmotnosti 1200–1300 g.“
Dalším kritériem jsou funkce pekárny. Některé kromě hnětení a pečení chleba umí připravit i marmelády či těsto na pizzu a langoše. „Dražší výrobky dokonce disponují automatickým dávkovačem surovin pro přípravu těsta,“ upozorňuje Jiří Hladil. U dalších pekáren může být výhodou i možnost odložení doby startu nebo množství nabízených programů pečení.
| „Dražší pekárny vyřešily problém s dírami v chlebu unikátními sklopnými hnětáky, které se před pečením automaticky schovají a v pečivu nezůstávají,“ radí Jiří Hladil. |
Čeho si určitě všimnout
- hmotnosti celé pekárny – budete ji mít stále na jednom místě (není moc velká a nebude překážet?), nebo ji budete uklízet (není moc těžká na přenášení?)
- kolik má hnětacích háků – jeden hák uhněte těsto stejně dobře jako tři. Proto se řiďte pravidlem – čím méně háků, tím méně děr v chlebu (háky totiž zůstávají v chlebu i po dobu pečení, vyndat je musíte těsně po vyjmutí chlebu z pekárny)
- jazyk nápisů – některé pekárny mají sice návod v češtině, jejich panel je však popsaný v angličtině, mohlo by vám to vadit a zbytečně ubírat čas
Není nad křupavý čerstvý chléb| Nechte si poradit! |
| Přemýšlíte nad koupí nového domácího spotřebiče? Poraďte se ještě před nákupem! Naši poradci v poradně Jak vybrat spotřebič vám rádi poradí! |
Ne vždy ovšem platí rovnice čím větší cena, tím kvalitnější výrobek. Domácí pekárnu pořídíte už za 1000 korun, pokud chcete investovat více, dá se sehnat i dražší za 6000 Kč. Další informace a tipy najdete v článku Test domácích pekáren: Tahle vyhrála!
| Odborník Jiří Hladil doporučuje z těch levnějších např. ECG PCB728S, která je naprosto dostačující pro vícečlenné rodiny, a její jedinou nevýhodou jsou dva hnětáky. Z vyšší cenové kategorie vybral Philips HD9040/90, která se může pochlubit nejen velkým množstvím programů, atraktivním designem, ale také velmi snadnou a intuitivní manipulací. |
A teď vzhůru na recepty! A pozor – vždy platí, že nejdříve dáváme všechny tekuté suroviny a potom ty tuhé!
Klasický kmínový
Potřebujeme: 350 ml vlažné vody, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 350 g hladké mouky, 350 g chlebové mouky (lze koupit běžně v supermarketech), 2 lžičky soli, 2 lžičky cukru, kmín podle oka a chuti, 1 sáček sušených kvasnic. Pečeme na 3hodinový program.
Chléb ochutíte česnekem, cibulkou, sýrem...
Česnekový chléb s nivou
Potřebujeme: 350 ml vody, 1500 g hladké mouky, 2 lžičky oleje, 2 lžičky soli, 3 lžičky cukru, 2 lžičky sušeného česneku, hrst rozdrobené nivy, 1 sáček sušeného droždí.
Cibulový chléb
Potřebujeme: 500 ml vody, 1 a půl kávové lžičky soli, 1 lžičku cukru, 75 g smažené cibule, 750 g chlebové mouky, 1 balení suchého droždí.
Formagi chléb
Potřebujeme: 350 ml vody, 350 g celozrnné pšeničné mouky, 350 g hladké mouky, 2 lžíci oleje, 1 lžíce bazalky, 1 lžičku soli, 1 sáček sušeného droždí, hrst strouhaného eidamu, hrst krájeného uzeného sýra.
Dobrou a křupavou chuť!
Reakce na článek
berne
Více hnětačů a chléb bez děr
Nesouhlasím s názorem, že na počtu hnětačů nezáleží. Naopak, záleží. Čím více hnětačů, tím lepší těsto. A díry po hnětačích ? Ta moke pekárna dá znamení, že bude poslední kynutí a to se hnětače vytáhnou z pekárny ven a je po problému. Díry jsou pryč.
veri34
Pekárna Kenwood
Loni jsme si s manželem koupili z internetu pekárnu Kenwood za 3200, sice dražší typ, ale jinak je super. Peču dost často a nejen chleba, ale veku, rohlíky, bagety a ostatní, co se dohotoví ručně, dělala jsem pizzu, marmeládu, bábovky, prostě všechno a maximální spokojenost. Myslím si, že při výběru pekárny je důležité, jaký povrch má nádoba, aby se dobře vyklápělo, vítám světýlko uvnitř na kontrolu stavu chleba, automatický dávkovač surovin a hlavně časový posun, kdy večer nastavíte a ráno snídáte právě čerstvý a upečený. Doporučuju všem. A receptů je na internetu opravdu nepřeberný množství, takže pořád vymýšlím obměny a experimentuju, manžel rád pečený sladký i slaný, tak je taky spokojený.
vrti.chvost
:-)
Chléb peču v normální troubě, mám i troubu na dřevo u kamen v té má úplně jinou chuť. Těsto zadělávám ručně, s tím se musím pomazlit, jak říkala moje prababička. udělám dva bochníky nahoru křížek, jako se to dělávalo a je to. Je to sice práce, ale peču jen jednou za týden tak se to dá. Hodně záleží na typu mouky jak se povede.