Podle nejnovějších informací poradců na výživu přibývá lidí s nadváhou, kteří si ji však nezpůsobili špatným životním stylem, ale tím, že tělu dávají příliš málo energie, přestože jedí pravidelně. „Po mnoha letech omílání informace, že je potřeba jíst méně a častěji, Češi pochopili, že mají jíst pravidelně pětkrát denně, tudíž menší porce, ale pořád nevědí, co vlastně správně jíst,“ říká nutriční poradkyně Lada Nosková z DietPlan.cz.

S ní souhlasí kolegyně ing. Iva Veselá z Holmes Place: „Ve většině případů je dnes obezita způsobená příliš nízkým příjmem denní energie, nikoliv přejídáním.“ Tělo se pak nízkému příjmu brání tím, že si dělá zásoby a výsledkem je opak – tloustnutí.

Počítejte nejen gramy, ale hlavně kalorie

Podle odbornic stále v hubnoucím jídelníčku přetrvávají kalorické, nutričně nekvalitní potraviny – objemové krmivo, bohaté na živočišné tuky a jednoduché cukry. S velkým nedostatkem zeleniny. „Lidé se chtějí zaměřovat na velikost talíře, a ne na jeho obsah,“ tvrdí Lada Nosková a uvádí příklad. „Proto si někdo může myslet, že tmavý rohlík, zdůrazňuji tmavý, protože u mnoha spotřebitelů je rozhodující barva, o podílu celozrnné mouky nemají ani potuchy, namazaný na výšku zubů sýrem Tartare nebo Lučinou, je zdravý! Stejně jako dát si müsli – spékané + sušené ovoce + ořechy – zalité mlékem," dodává.

Podíl zeleniny je žádoucí prvek u každého jídla; thinkstockFoto: thinkstockPodíl zeleniny je žádoucí prvek u každého jídla

Co je tedy dobře?
  • Tmavý rohlík nahraďte celozrnným, žitným...
  • Tartare nahraďte Cottage či pomazánkou Tvarohová svačinka. Vybírejte si mléčné výrobky, na které se váže přijatelné množství tuků. U mléka, jogurtů, tvahoru a zakysaných jogurtových nápojů kolem 3 %, u sýrů do 30 % tuku v sušině.
  • Müsli jezte přírodní, nespékané, neslazené.

Složení i obsah musí mít hlavu i patu

Abyste se se svým energetickým příjmem ale nedostávali do zbytečně nízkých čísel, přemýšlejte o složení i o objemu. „Je potřeba si uvědomit, že jiná je porce pro 60kilovou ženu či 80kilovou, nebo pro stokilového chlapa," upozorňuje Lada Nosková s tím, že se tak nemůžete v jídle porovnávat třeba s těmi, s kterými sedíte při obědě u stolu. „Ve výsledku ale může mít vaše jídlo i 400 gramů, pokud ovšem třetinu tvoří zelenina," upřesňuje Lada Nosková.

Proto jestliže si často dáváte k obědu necelých 200 g jídla, a ještě z toho je polovina zeleniny, je to opravdu málo. Pokud snídáte samotný jogurt, je to taky špatně. „Každé jídlo by mělo mít nejméně 1000 kJ a oběd 1600–2000 kJ," uvádí Lada Nosková z DietPlan.cz.

Příklad, prosím!

Tip redakce
Pro vaši představu, jak takové správné menu má vypadat najdete v článku Dietní jídelníček na celý týden či přímo Menu od expertky na hubnutí Lady.

Abyste měli úplně přesnou představu, jak by třeba váš oběd měl vypadat, zde pro vás máme přesná čísla: „Zkuste 200 g zeleniny, 150 g masa a 80 g přílohy – je to opticky velká porce, ale není v tom problém, protože má skvělou redukční skladbu!" radí Lada Nosková. S tím, že složení jídel se řídí trojpoměrem živin viz rámeček výše. Každopádně velikost porce a její složení je velmi individuální (pokud si nejste jistí, co byste měli jíst právě vy, nechte si poradit, vyplatí se vám to) záležitost a odráží se v ní toho mnoho: věk, kolik měříte, vážíte, zda sportujete, jaké děláte zaměstnání, ale také zda se hodně stresujete, či nikoli...

V tomto případě jsou pak vaše snahy zbytečné a výsledky se nemusí dostavit. Co říkáte?