Přidáváte do těsta na cukroví bílý cukr? Sladíte jím dětem čaj? Necháváte je pít limonády nebo džusy? Tak jim vážně poškozujete zdraví! Proč? A dá se péct či mlsat zdravě? Nejen na tyto otázky vám odpoví MUDr. Kateřina Cajthamlová v našem videu.
Za „bílý jed” je považován bílý rafinovaný cukr. Tedy ten, který znáte jako kostkový, krupicový, vanilkový či moučku. Vyrábí se z cukrové řepy, tak co je na něm tak špatného, ptáte se? To, že se z ní během zpracování vytratí veškeré vitaminy, minerály i vláknina a zůstane jen sacharóza - nám známý cukr. Je sice zdrojem rychlé energie, ta však velmi rychle z těla zmizí.
Krade živiny
Tělo potřebuje ke zpracování sacharózy vitaminy skupiny B, minerály (vápník, chrom, zinek) a vlákninu. A protože bílý cukr už nic takového neobsahuje, musí tělo čerpat z vlastních zásob. Pak tedy dochází k úbytku vápníku, což má za následek oslabování zubní skloviny. Snížené množství zinku zase vede k ještě zvýšenější chuti na sladké. A jak všichni víme, mnoho sladkostí může vést až k onemocnění cukrovkou.
Cukr + dítě = alergie?
Bílý rafinovaný cukr, který je obsažen ve všech čokoládách, bonbonech, sladkém pečivu, ale i v rohlících či kečupu, zvyšuje u dětí výskyt alergií. Cukrem se také živí kvasinky, které pak mají na svědomí zažívací potíže, vznik různých zánětů a bolesti hlavy. Nezapomínejme také na velmi nebezpečnou nemoc, kterou je dětská obezita. A nejen to! Poslechněte si názor MUDr. Kateřiny Cajthamlové, jak cukr ovlivňuje nejen zdraví, ale i chování vašeho dítěte.
Zdravé mlsání
Samozřejmě je těžké úplně vyloučit rafinovaný cukr z dětského jídelníčku. Zkuste ale jeho používání a požívání snížit na minimum. Anebo ještě lépe, vyměňte bílý cukr za hroznový nebo hnědý třtinový (do cukroví se výborně hodí). Sladit můžete také výborným javorovým či kukuřičným sirupem. Z jablečné koncentrované šťávy zase vyrobíte fantastický nápoj. A všichni víme, že nejzdravější cukr je v medu, ovoci a zelenině. A až budete příště péct koláče, můžete je osladit rozinkami nebo mrkví.
Karamel se může
Pokud chcete hřešit, udělejte rodině ovocný pohár s karamelem. Cukr totiž ztrácí svou kyselinotvornost (tvorba jedovaté kyseliny mléčné), pokud jej zkaramelizujete. Pár kousků exotického ovoce polité domácím karamelem - mňam!
Ano, víme, že přechod z bílého cukru na vše zde zmiňované není lehké ani laciné. Nestojí nám však zdraví dětí za to?!
Reakce na článek
ikojko
Potvrzeno! Cukroví dětem škodí
Já si vzpomínám na svoje dětství. Maminka nám dovolila čokoládu, ale až po jídle a to malý kousek. Byla velmi přísná, prý se nám zkazí zuby, vedla jsem k tomu i své děti, když byly malé, mohly mlsat, ale opravdu jen s mírou!
rechtaivis
:-(
Jez do polosyta, pij do polopita a nebude t vám nic škodit!
m.vano
Vzpomínka
Váš článek mi připomíná nářky lékařů , ktedří varovali před škodlivostí pochoutek na poutích. Pak se doba otočila a děti nyní jedí hamburgery a zapíjí je kolou.
Čím se v praxi nahradí Vámi haněné domácí cukroví?