1 Hera, 250gr hladké mouky a 250gr netučného tvarohu zpracujeme prsty v těsto do koule a necháme v lednici půl hodiny ztuhnout. Nožem rozkrojíme na čtyři díly, opět uděláme kouli kterou válečkem rozválíme na strouhance v tenkou placku velkou jako talíř. Nožem křížem rozřízneme ne čtyři díly a do každého vložíme čtvrt jablka (nejlépe kyselého) zbaveného jádřince a slupky. (Při slabším těstě a menších jablkách můžete udělat více než 20 šátečků). Zabalíme a na konci nožem odřízneme těsto a propíchneme vidličkou. Pečeme do růžova při 160 stupních. Teplé potřeme průhlednou polevou z moučkového cukru, citronové šťávy a vařící vody.