Informace o receptu

  • snadné
  • 45 minut
  • 2 osoby
  • dostupné

Použité ingredience

  • 1/2 kila houb
  • 200 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • 1/2 kila strouhanky
  • sůl a pepř
  • olej na smažení
  • lák na okurky plus 2 dcl octa (kyselejší); nebo kečup
  • cibuli dle vlastní chuti
  • sklenici na zavařování střední velikosti

Návod k přípravě

Použijeme zdravé, tvrdší houby, hřiby jsou ideální, ale nesmí být přerostlé. Hlavičky i nohy nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, osolíme, opepříme, obalíme v trojobalu, usmažíme řízky a necháme vychladnout.
 
Mezitím si připravíme nálev na okurky, ale uděláme ho kyselejší, ke klasickému návodu přidávám o 2 dcl octa víc, a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na kolečka. Do sklenice na dno dáme trochu cibule a na to položíme řízek, zas pár koleček cibule a řízek, tak pokračujeme, až je sklenice plná, ne však nacpaná. Zalijeme lákem a sterilujeme asi 30 minut. Ještě horké sklenice vyndáme z vody, postavíme víčky dolů a necháme vychladnout. Stejně postupujeme s kečupem, jen s tím rozdílem, že při plnění sklenic dáme na každý řízek cibuli a lžíci kečupu. To proto,aby se kečup dostal rovnoměrně mezi řízky.