Informace o receptu

  • náročné
  • 120 minut
  • 20 osob
  • dostupné

Použité ingredience

  • 13 vajíček
  • 15 dkg másla
  • 55 dkg cukr moučka
  • 20 dkg ořechů
  • 22 dkg hladké mouky
  • 4 lžíce a 5 dkg kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 1
  • 5 Omegy
  • 1 kandované ovoce - chlebíček
  • karamelový krém
  • čokoládová poleva

Návod k přípravě

10 žloutků,15 dkg másla, 35 dkg cukru moučka vyšlehejte, zvlášť ušlehejte tuhý sníh z 10 bílků. 10 dkg ořechů, 22 dkg hladké mouky, 4 polévkové lžíce kakaa a 1 prášek do pečiva smíchejte a střídavě se sněhem přidávejte k ušlehaným žloutkům. Rozdělte na 2 plechy vyložené pečicím papírem a upečte. Po vychladnutí slepte krémem, nejlépe karamelovým. Základ rozřízněte na 4 podélné pruhy, z každého bude tvořit malou stříšku. Dále tedy 3 vejce, 20 dkg mletého cukru ušlehejte, přidejte 5 dkg kakaa, přešlehejte a do této hmoty pomaličku zašlehávejte rozpuštěný zchladlý tuk. Pak přidejte nakrájené kandované ovoce a sekané ořechy, navrstvěte nahoru na každý řez do tvaru střechy, nechte v ledničce ztuhnout a pak polijte čokoládou. Z této dávky je 80 kusů řezů. Kdo má problém se salmonelou, najde si jiný recept.