Delikátní krémová polévka z japonské dýně Hokkaidó
Ocení děti i gurmáni!
Tato polévka Vás překvapí jednoduchou přípravou a vaše smysly očaruje nejen vynikající chutí, ale i krásně sytou barvou. Milují ji děti i praví labužníci. A nakonec, z hlediska zdravé výživy je velmi cenným zdrojem vitamínů a minerálů, zvláště teď na podzim. Nicméně Hokkaidó vydrží bez problémů uskladněná až do jara. Určitě ji nenahrazujte jiným druhem, Hokkaidó je vyjímečná a dnes ji lze koupit i v supermarketu.
Publikováno: 07. 10. 2009
Informace o receptu
snadné
30 minut
4 osoby
levné
Použité ingredience
- zhruba 1 kg dýně Hokkaidó (půlka střední dýně)
- 5 lžic rostlinného oleje
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- zeleninový bujón (nejlépe bez glutamátu)
- 100 ml smetany
- pytlíček dýňových semínek
- lžíce másla
- hrst kopru
- kmín
- sůl není potřeba
Návod k přípravě
Hokkaidó rozpůlíme a odstraníme měkkou dužinu se semínky. Slupku neodstraňujeme, jelikož při vaření krásně změkne a navíc obsahuje nejvíc zdraví prospěšných látek. Ve velkém hrnci necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku s prolisovaným česnekem. Poté přidáme kostky dýně, kmín, zalijeme vodou a přidáme zeleninový bujón. Uvaříme do změknutí (10 minut varu). Mezitím si v rendlíku na másle opražíme dýňová semínka. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou a přidáme hrst nasekaného kopru. Při servírování do talíře nasypeme pár dýňových semínek a ozdobíme koprem a kapkou smetany. Nikdo neodolá.
Přeji dobrou chuť!
Přeji dobrou chuť!
Autor(ka): E.Kubesova
Reakce na článek