Uvaříme si nejprve vejce a necháme vychládnout, potom si dáme vařit vodu, mezitím si nakrájíme sýr na kostičky. A až je voda vřelá, nakrájený sýr dáme do igelitového sáčku a dáme do vody, dokud se sýr neroztaví.
Do rozpuštěného špenátu dáme vejce, které jsme vidličkou rozdrtili, potom máslo, česnek, sůl a pepř a vše zamícháme.
Vyjmeme sýr a položíme ho na sáček a na sýr dáme další sáček, aby se nám nelepil na váleček a rozválíme ho na tenkou placku.
Rozválený sýr potřeme směsí, zabalíme s hrozny do závinu. Hotovou roládu dáme do ledničky ztuhnout.