Do rozmraženého špenátu zamícháme mouku,rozpuštěné máslo,žloutky,prolisovaný česnek,sníh z bílků,osolíme a opepříme.Vše dobře vyšleháme,rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme (jako sladkou roládu).Po upečení stočíme,vychladlou potřeme náplní: do 1 pomázánkového másla(mám velmi oblíbené paprikové z Penny)přidáme 3 prolisované stroužky česneku,2 nastrouhaná vejce,10 až 15 salámu nakrájeného na kostičky,1 kapii, také na kostičky.Podle potřeby zředíme lehce majonézou.Svineme do rolády a necháme v lednici proležet,ztuhnout.