Netradiční salát z červené řepy
Ilustrační obrázek
Miluji červenou řepu a nabízím salá, který se dá podávat jako hlavní jídlo s bagetkou nebo jako příloha k masu.
Publikováno: 18. 10. 2011
Informace o receptu
snadné
30 minut
4 osoby
levné
Použité ingredience
- 500 g červené řepy
- 2 ks středně velké mrkve
- 500 g brambor (salátové, raději menší)
- Šťáva ze dvou velkých citronů
- olivový olej cca 1,5 dcl
- Sůl a pepř
Návod k přípravě
Zeleninu omyjeme a dáme společně vařit. Když je zelenina měkká, ještě v hrnci ji dáme pod tekoucí studenou vodu a necháme vychladit. Díky tomuto postupu, jde skoro sama od slupky. Jako první oloupeme a nakrájíme na větší kostky červenou řepu (cca 1,5 cm x 1,5 cm). Dopručuji neustále omývat ruce. Následně oloupeme brambory a opět nakrájíme na větší kostky (cca 1,5 cm x 1,5 cm). Přidáme sůl, pepř, čerstvou šťávu z citronů a olivový olej, zamícháme. Vařenou mrkev oloupeme a nakrájíme na hrubší kolečka. Jemně vmícháme mezi ostatní zeleninu. Salát je hotov, doporučuji nechat chvíli odležet.
Autor(ka): bleskabaty
Reakce na článek
kuree
salátek z řepy
tak to si udělám. Já při práci s červenou řepou používám rukavice na barvení vlasů,. Jinak - červená řepa je malý zázrak.Škoda, že ji lidé znají nejvíce jako strašlivou kyselou hrůzu z konzervy.Navíc fenykl mezi zuby.Fuj.