Informace o receptu

  • mírně náročné
  • 60 minut
  • 4 osoby
  • dostupné

Použité ingredience

  • 1 brokolice
  • 20 menších brambor
  • 1 cibule
  • 3 ks taveného sýra
  • 1 smetana na vaření
  • 1 /4 l vody
  • 1-2 lžíce oleje
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 kostka zeleninového bujonu
  • špetka soli a pepře
  • pažitka

Návod k přípravě

Nejprve připravíme sýrovou omáčku. Cibuli najemno pokrájenou osmahneme na oleji, zaprášíme moukou, zamícháme, přilijeme vodu a přidáme zelen. bujon. Za občasného míchání přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut. Zatím dáme vařit do hrnce oškrábané brambory, do druhého brokolici rozebranou na růžičky (vaříme 5 minut, já vařím na pařáčku). Brokolici slijeme a necháme v teple. V omáčce necháme rozpustit sýry, přilijeme smetanu, prohřejeme a rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem , špetku karí, nadrobno posekanou pažitku. Na talíři zdobíme mladou cibulkou pokrájenou na tenká kolečka (nemusí být).