Brambory nakrájíme na silnější kolečka a mírně povaříme v osolené vodě ( do poloměka). Pórek, rajčata a sýr nakrájíme na plátky. Filety posolíme, pokapeme citr. šťávou. Na pánvi na troše oleje zesklovatíme pórek, můžeme ochutit troškou muškátového oříšku. Do vymazaného pekáčku poskládáme vrstvu brambor, na ně nasypeme pórek, další vrstva je zakysaná smetana s rozmíchanými vajíčky. Na toto poklademe filé a poskládáme rajčata s plátky balkánského sýra. Vložíme do trouby na 180 stup. a zapékáme.