Voroněžské řezy
Ovocné řezy s tvarohem
Nevím proč se řezy jmenují Voroněžské, je to hodně starý recept, mohla jsem klidně napsat ovocné řezy. Můžeme je dělat s jakýmkoliv ovocem. Čerstvé ovoce prohřejeme ( 80°C) ve vodě s cukrem, jako když chceme zavařovat.
Publikováno: 21. 07. 2011
Informace o receptu
snadné
60 minut
8 osob
dostupné
Použité ingredience
- 3 celá vejce
- 2 dc oleje (HERA)
- 2 dc cukru krupice
- 1 dc mléka
- 2 hrnky polohrubé mouky výběr,
- 2 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- Nádivka:
- 125 g másla
- 500 g tvarohu
- 4 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 lžíce rumu
- Rosol:
- 3/4 l vody
- 2 vanilkové pudinky
- 6 lžic krystalového cukru
- 1 sáček Vitacit nebo Tang
- ovoce (kompot, nebo čerstvé)
Návod k přípravě
1 hrnek = 1/4 litru. .......na těsto použijeme velký plech.
Vejce ušleháme s cukrem, olejem (rozpušt. Herou). Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva a přimícháme do ušlehané hmoty. Naředíme mlékem. Vylejeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě na 180°C. Necháme vychladnout.
Tvaroh umícháme s rozpuštěným máslem a cukrem do hladka a ochutíme rumem.
Příprava rosolu: 3/4 l vody ( místo vody můžeme použít kompotovou šťávu a dolít vodou na požadované množství, v tom případě dáme méně cukru), 2 vanilkové pudinky rozmícháme v troše vody (šťávy), kterou jsme si odměřily ze 3/4 litru, přidáme cukr a 1 sáček Vitacitu nebo Tanga (nápoj v prášku) a uvaříme hustý pudink (rosol).
Vitacit dáváme takový, jaké je ovoce: Jahody-jahodový; meruňky-pomerančový, atd.
Vitacit ani Tang se nemusí dávat - dávají se proto, aby byl moučník barevnější a chuťově výraznější.
Na upečené těsto natřeme tvarohovou nádivku, poskládáme ovoce, kolem těsta si uděláme ze složeného alobalu takovou ohrádku a nalejeme vlažný rosol. Necháme ztuhnout a naležet.
Vejce ušleháme s cukrem, olejem (rozpušt. Herou). Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva a přimícháme do ušlehané hmoty. Naředíme mlékem. Vylejeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě na 180°C. Necháme vychladnout.
Tvaroh umícháme s rozpuštěným máslem a cukrem do hladka a ochutíme rumem.
Příprava rosolu: 3/4 l vody ( místo vody můžeme použít kompotovou šťávu a dolít vodou na požadované množství, v tom případě dáme méně cukru), 2 vanilkové pudinky rozmícháme v troše vody (šťávy), kterou jsme si odměřily ze 3/4 litru, přidáme cukr a 1 sáček Vitacitu nebo Tanga (nápoj v prášku) a uvaříme hustý pudink (rosol).
Vitacit dáváme takový, jaké je ovoce: Jahody-jahodový; meruňky-pomerančový, atd.
Vitacit ani Tang se nemusí dávat - dávají se proto, aby byl moučník barevnější a chuťově výraznější.
Na upečené těsto natřeme tvarohovou nádivku, poskládáme ovoce, kolem těsta si uděláme ze složeného alobalu takovou ohrádku a nalejeme vlažný rosol. Necháme ztuhnout a naležet.
Autor(ka): buchtomila
Reakce na článek
havlickova.ji
Znám.
Tento koláč znám léta a dělám jej také. Já ho mám pod názvem Koláč s pudingovým rosolem. Je moc dobrý a osvěžující. Doporučuji k vyzkoušení.
ArtepSimonova
Dělám
podobný moučník dělám už hodně dlouho, jen s tím rozdílem, že je těsto světlé a bez ovoce. Včera jsem ráda vyzkoušela tenhle a ten tmavý korpus nemá chybu. Z velkého plechu zbylo 5 kousků. Když jsou horké dny a vyndáte to z lednice, tak se příjemně ochladíte a ještě si pochutnáte.
Všem dobrou chuť a vřele DOPORUČUJI
Canasta
Hodnocení receptu
Dnes jsem jej upekla a moc se povedl. Všichni chválili a jeden kousek opravdu nestačí. Akorát jsem do kakaového základu dala o lžíci kakaa více (neuškodilo), do tvarohového krému jsem přidala asi o 2 lžíce cukru a necelou lžíci rumu více. Pak jsem na krém nakladla nakrájené broskve a želé připravila z broskvového tangu, tudíž jsem nedávala 6 lžic cukru, ale snížila jsem to na 2 lžíce. Bohatě stačilo. Množství želé stačilo, ale klidně může být i celý litr. Neměla jsem šlehačku, ale kdo chce, tak kopeček šlehačky posypaný grankem nebo čokoládovými hoblinkami na zákusku udělá jistě dobrou službu.
Receptu dávám za jedna!