Brokolici nakrájíme i se stonky (ze stonků napřed seřízneme tvrdou "slupku"), uvaříme v osolené vodě (na pařáčku), necháme okapat. Vymažeme zapékací misku olejem, na dno dáme pokrájenou brokolici, opepříme, poklademe vařenými oloupanými vejci nakrájenými na kolečka, strouhaným sýrem, rajčaty nakrájenými na kolečka a šunku nastrouhanou na hrubém struhadle. Každou vrstvu posypeme nakrájenou pažitkou nebo petrželkou. Nakonec pokapeme mlékem, posypeme strouhankou a zapečeme ve vyhřáté troubě na 190°C. Zapékáme přikryté 25 minut, potom odkryjeme a posypeme vrch nastrouhaným sýrem (Nivou), stačí trochu a dopečeme. Jakmile se sýr roztaví, vypneme troubu.