Nejprve připravíme sýrovou omáčku. Cibuli najemno pokrájenou osmahneme na oleji, zaprášíme moukou, zamícháme, přilijeme vodu a přidáme zelen. bujon. Za občasného míchání přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut. Zatím dáme vařit do hrnce oškrábané brambory, do druhého brokolici rozebranou na růžičky (vaříme 5 minut, já vařím na pařáčku). Brokolici slijeme a necháme v teple. V omáčce necháme rozpustit sýry, přilijeme smetanu, prohřejeme a rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem , špetku karí, nadrobno posekanou pažitku. Na talíři zdobíme mladou cibulkou pokrájenou na tenká kolečka (nemusí být).