- Formu na biskupský chlebíček (nebo srnčí hřbet) vyložte fólií na potraviny. Čokoládu rozpustit v kastrolku (misce) nad hrncem s mírně vřící vodou, přidejte pokrájené máslo a promíchejte. Odstavte a nechte chvíli vychladnout. Dvě třetiny šlehačky vyšlehejte dotuha a postupně zatřete k čokoládě. Pořádně promíchat. Několik sušenek namočte v rumu smíchaného s vodou, položte na dno formy a přelijte čokoládou. Takto postupujte dál. Poslední vrstvu by měli tvořit sušenky. Ty namáčejte postupně - jinak by příliš nasákly a zbytečně by se drobily. Formu přetáhněte fólií, a nechte aspoň 4 hodiny ( ale klidně i přes noc ) v chladu. Před podáváním ozdobíme zbylou šlehačkou do které jsem přidala ztužovač a čokoládovými hoblinkami nebo jinak ozdobit.
Já jsem použila formu na srnčí hřbet a kulaté piškoty. Ke dvěma čokoládám na vaření jsem přidala jednu čokoládku Kaštany.