Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na kostky a umeleme. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme na kostičky. Plátky toastového chleba namočíme do smetany a necháme v chladu vsáknout.
V míse promícháme umleté maso s namočeným chlebem, včetně smetany, v pastovitou hmotu. Osolíme a opepříme. Mokrýma rukama z masové hmoty tvoříme kuličky, které zvolna smažíme na oleji dorůžova. Hotové masové kuličky přendáme do pekáčku. Ve vzniklém výpeku necháme zpěnit cibulku, kterou zalijeme vývarem a vmícháme rajčatový protlak. Necháme přejít varem a podle chuti osladíme a osolíme. Troubu předtopíme na 160 °C. Masové kuličky přelijeme rajčatovou omáčkou a necháme ještě 15 minut v troubě prohřát. Kuličky z mletého vepřového masa v rajčatové omáčce podáváme podle chuti s těstovinami a sýrem nebo s vařeným bramborem. Dobrou chuť!