Štrúdl se dá dělat z mnoha jiných těst. Tipy na ta zajímavá najdete také v článku Domácí štrúdly, jak je neznáte. Nejdřív ale vyzkoušejte ten následující!

Na 2 štrúdly potřebujete: 300 g polohrubé mouky, 60 g krupicového cukru, 60 g rostlinného tuku na pečení, 1 vejce, asi 5 lžic mléka, 1/2 prášku do pečiva, hladkou mouku na podsypání, vajíčko na potření, 3–4 jablka a skořici či rozinky podle chuti.

Čím zralejší jablka budou, tím lépe; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováČím zralejší jablka budou, tím lépe

Na pracovní plochu nasypte mouku a promíchejte ji s práškem do pečiva a cukrem. Pak do hromádky této směsi udělejte důlek a do něj rozklepněte vajíčko. Přidejte na kousky nakrájený tuk a začněte vypracovávat hladké těsto. Podle potřeby do něj postupně zapracujte asi 5 lžic mléka. Hotové těsto pak nechte asi 15 minut odpočinout v lednici.

Těsto postupně vypracujte na vále; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováTěsto postupně vypracujte na vále

Těsto následně rozdělte na dvě poloviny a každou z nich rozválejte na pomoučené utěrce asi 2–3 mm tenký plát. Jablka očistěte, zbavte jádřinců, nastrouhejte nahrubo a vymačkejte z nich přebytečnou šťávu. Pak je poklaďte asi do 2/3 kratší strany na plát těsta, posypte je skořicí, případně i rozinkami, a zamotejte štrúdl. To vám díky utěrce, na které se těsto válí, půjde velmi snadno, stejně jako přenesení připraveného štrúdl na plech. Stačí ho jednoduše na utěrce převalit skladem dolů, a pak stejně přes kraj utěrky převalit na plech vystlaný pečicím papírem.

Pomoučněná utěrka vás zachrání; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováPomoučněná utěrka vás zachrání

Nakonec záviny potřete rozšlehaným vajíčkem a vložte zhruba na 20 minut do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Hotové už je stačí nakrájet, podle chuti a případně pocukrovat práškovým cukrem.

A dobrota je na světě!; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováA dobrota je na světě!

Děláváte doma štrúdly z listového těsta, nebo si radši připravujete nějaká svoje? Své recepty můžete vkládat také do sekce Vaše recepty.