V několika dílech seriálu Recepty od čtenářů, které vyšly v posledních týdnech, jsme vám přinesli recepty na několik skvělých oříškových dortů. Dnes tak pro změnu vyzkoušíme jeden pro milovníky lahodné čokolády. A věřte nám, že si ho zamilujete!

Autorka receptu Jitka Smejkalová
Krotitelky_had Jitka žije v Brně, je jí 57 let a je teprve nedlouho v předčasném důchodu. Jejím největším koníčkem pro ni je celá její rodina – manžel, vnučka, dcera a syn s jejich partnery a také její tatínek. Kromě toho ráda vaří, peče, plete, čte, chodí na dlouhé procházky a poznává nové krajiny. Každé ráno začíná snídaní a kafíčkem u počítače, nejdřív prý nakoukne na stránky ProŽeny.cz, hlavně jaké přibyly nové recepty.

Na dortovou formu (průměr 22–24 cm) potřebujete: 250–300 ml 33% smetany ke šlehání, 2 čokoládové tyčinky (nejlépe ledové kaštany nebo 50 g klasické hořké čokolády), 3 celá vejce, 125 g cukru moučka, 150 ml oleje, 125 g lískooříškového čokoládového krému, 175 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva a velcí milovníci mohou přidat ještě 50 g hořké čokolády navíc. Na hluboký plech je třeba dávku zdvojnásobit!

Základní surovinou je kvalitní čokoláda; Mona MartinůFoto: Mona MartinůZákladní surovinou je kvalitní čokoláda

Smetanu nalijte do kastrolku, přidejte na kousky nalámané čokoládové tyčinky nebo čokoládu a nechte je ve smetaně rozpustit. Vše důkladně promíchejte a uložte přes noc vychladit do lednice, aby se šlehačka dobře šlehala.

Jak to vidí redakce

Michal Snížek

„Je úžasné, jak se dá vykouzlit skvělý dort bez složitého míchání a prokrajování a přehnaného zdobení. Byl moc dobrý, jemný, jen bych ho osobně pekl při míň stupních.“

Čokoládové tyčinky jde použít v mnoha různých moučnících. Tři tipy na ně najdete zde.

Ve šlehačce rozpusťte čokoládu a dejte ji přes noc vychladit do lednice; Mona MartinůFoto: Mona MartinůVe šlehačce rozpusťte čokoládu a dejte ji přes noc vychladit do lednice

V míse vyšlehejte vajíčka s moučkovým cukrem do pěny. Pak postupně zašlehejte olej a oříškový krém a nakonec také mouku prosátou s práškem do pečiva. Pokud máte čokoládu hodně rádi, můžete ještě asi polovinu tabulky (50 g) nahrubo nasekat a do hotového těsta přimíchat.

Vejce, cukr, olej a čokoládový krém vyšlehejte a přidejte mouku; Mona MartinůFoto: Mona MartinůVejce, cukr, olej a čokoládový krém vyšlehejte a přidejte mouku

Formu vymažte a vysypejte moukou a těsto do ní nalijte. Pak ji  vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a pečte podle typu trouby asi 40–50 minut. Zda je dort upečený, poznáte jednoduchým testem: špejli zapíchněte do středu dortu, a po jejím vytažení zjistěte, jestli se na ni lepí těsto, nebo jestli už je suchá. Pokud je špejle suchá, dort je upečený. Nakonec vyšlehejte šlehačku a vršek vychladlého dortu jí potřete.

Nejpraktičtější je používat na pečení místo formy jen obruč, kterou obmotáte pečicím papírem, a dno vám pak nikde nepřekáží při krájení. Jak obruč obmotat se dozvíte v následujícím videu.

Skvělý dort, který děti prostě milují, je také poskládaný z čokoládové rolády a pribináčku s ovocem. Recept na něj najdete v tomto článku.

Po čokoládovém dortu se na stole jen zapráší; Mona MartinůFoto: Mona MartinůPo čokoládovém dortu se na stole jen zapráší

Máte doma nějaký skvělý recept a chtěli byste dostat šátek ProŽeny.cz by Jakub Polanka? Pošlete mi spolu se svým receptem také vaši fotografii a pár vět o vás a vašich koníčcích! Nejlepší recepty zveřejníme a odměníme!