Já osobně považuji borůvky za ovoce svého dětství. Jezdívali jsme do Chlumu u Třeboně pod stan a vždy ráno, ovoněni repelentem a vyzbrojeni bandaskami, jsme vyráželi do lesů na sběr. Přiznám se, že tehdy to pro mě byla šílená otrava, o to sladší však byla odměna v podobě hrníčku borůvek s trochou cukru.

A tak si je ani letošní léto nemůžu odpustit a připravil jsem tři sladké recepty ke kávě, ve kterých chuť borůvek úžasně vynikne. Odoláte jim?

Nadýchaný drobenkový koláč

Potřebujete: 220 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku skořice, 50 strouhaných mandlí, lžíci strouhanky, 150 g cukru krupice, 80 g másla, 2 vejce, 40 g bílého jogurtu, 2 lžíce mléka. Na náplň: 150 g borůvek nebo kompotu, 50 g cukru krupice, lžíci kukuřičného škrobu. Na drobenku: 100 g hrubé mouky, 70 g másla, 30 g cukru krupice.

Kdo chce mít těsto nižší, upeče dané množství ve velkém plechu a přidá dvojnásobek borůvek; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováKdo chce mít těsto nižší, upeče dané množství ve velkém plechu a přidá dvojnásobek borůvek

Utřete vejce s máslem a cukrem, přidejte jogurt, mléko, a vyšlehejte tak základ na těsto. Přidejte skořici, mandle, strouhanku a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vařečkou dobře zamíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokračujte náplní. V kastrůlku rozehřejte borůvky s 50 ml vody, přijdete cukr, škrob, přiveďte k varu a stáhněte z plotny. Na drobence pak není nic těžko, do mísy vložte všechny ingredience a krátce je rukama promněte.

Na dno plechu s pečicím papírem nalijte dvě třetiny těsta. Pokryjte je borůvkovou náplní, na kterou lžící ještě sem tam rozmístěte zbytek těsta. Vytvoří se tak efektní mezery! Koláč posypte připravenou drobenkou a pečte ho 45 minut dozlatova v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia.

Nepečený dort, který zvládne každý

Potřebujete: 150 g máslových sušenek, 80 g másla, 80 g dětských piškotů. Na náplň: 375 g cream cheese (Philadelphia, Lučina, Baku), 150 g cukru krupice, 50 g změklého másla, 50 g borůvek.

Až tento koláč ochutnáte, zamilujete si ho!; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováAž tento koláč ochutnáte, zamilujete si ho!

Máslové sušenky rozmixujte nebo rozdrťte, polijte je rozpuštěným máslem a směs vtlačte do dortové formy vystlané pečicím papírem. Kdo si chce vyhrát, může po okrajích vytvořit efektní lem. Sušenkový základ poklaďte dětskými piškoty. Cream cheese vyšlehejte s máslem, přijdete cukr, borůvky a rozprostřete je na základ dortu. Posypte na ozdobu ještě trochou borůvek a cukru a dejte do lednice vychladit. Po dvou hodinách už můžete podávat!

Cream cheese je základem skvělých amerických dortů. Chcete si cheesecake upéct doma? Máme návod krok za krokem!

Koláč s pavučinkou

Potřebujete: 230 g hladké mouky, 200 g másla, 1 žloutek, 50 g cukru moučka, 100 g strouhaného kokosu, půl lžičky prášku do pečiva, šťávu z půlky citronu, borůvkový džem a hrst borůvek.

Co se skrývá pod tajemnou pavučinkou? Koláč, který se rozplývá na jazyku!; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováCo se skrývá pod tajemnou pavučinkou? Koláč, který se rozplývá na jazyku!

Kokos je potřeba nejprve umlít nebo rozmixovat, aby byl jemnější. V míse pak smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte změklé máslo, žloutek, cukr, šťávu z citronu, prášek do pečiva a kokos. Dvě třetiny těsta vtlačte do koláčové formy, kterou jste vymazali tukem, kdo chce, může po okrajích vytvořit vyšší hranu. Základ ve formě potřete džemem a rozprostřete na něj borůvky. Ze zbytku těsta dlaněmi vytvarujte slabé válečky na mřížku. S tou si však vyhrajte – nedělejte ji klasicky jako na linecký koláč, ale vytvořte efektní pavučinku. Pečte při 160 stupních Celsia v předem vyhřáté troubě asi 45 minut.

A jak máte borůvky nejraději vy? Přidávejte své recepty do rubriky Vaše recepty nebo do diskuse pod článkem. Těšíme se na ně!