Recepty od čtenářů: Koláč s borůvkami a jablky
Milujete chvíle, kdy si pochutnáváte na sladkých borůvkách? V tom případě si nesmíte nechat ujít tenhle lahodný koláč s jablky, borůvkami a vanilkovým pudinkem od Diany Kačmár z Mladé Boleslavi.
Když nám Diana poslala fotky svých nádherných koláčů a buchet, nezbylo nám než ji poprosit o recepty. Pro dva z nich jsme se nakonec vydali k Dianě domů, kde jsme se rozhodli přiučit něco nového a zajímavého. Nechali jsme jí volnou ruku ve výběru receptů, a tenhle u ní nakonec – i vzhledem k sezoně – zvítězil.
| Autorka receptu Diana Kačmár | |
| Diana pochází z Bratislavy, po vysoké škole ale odešla do Mladé Boleslavi. Tam se potkala se svým manželem, se kterým má také tříletou dceru Miu. Kromě Miy je jejím velkým koníčkem pečení všeho sladkého. „V těhotenství jsem měla pořád hroznou chuť na sladké a sehnat tady pořádný zákusek nešlo. Tak jsem začala péct a baví mě to dodnes.“ Jejím snem je otevřít si jednou malou kavárnu, kde by mohla péct i své koláče. | |
Na 1 formu o průměru 26 cm potřebujete: 100 g másla, 100 g cukru, 2 vejce, 225 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva a 125 ml mléka. Na krém si připravte: 1 vanilkový pudink v prášku, 1 lžíci cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 20 g másla a 250 ml mléka. Na dokončení si nachystejte 2 jablka, 250 g borůvek a 2 lžíce medu.
Těsto se skládá z obvyklých ingrediencí, navíc je potřeba jen pudink a ovoce
| Nechce se vám pudink tak dlouho míchat? Nalijte na něj navrch asi 1 cm vysokou vrstvu mléka, která tvorbě škraloupu také zabrání. Stejně tak můžete misku zakrýt potravinářskou fólií, škraloup opět nebude! |
Začněte tím, že si horkovzdušnou troubu rozehřejete na 170 stupňů, klasickou na 185 stupňů Celsia, a začněte si připravovat krém. Dvě třetiny mléka a cukr dejte do kastrolku a ve zbývajícím mléce rozmíchejte vanilkový pudink. Jakmile se mléko začne vařit, přilijte rozmíchaný prášek a za stálého míchání vařte asi 2–3 minuty do zhoustnutí. Pudink pak sundejte z plotny a míchejte, dokud nevychladne, aby se na něm neudělal škraloup. Nakonec do pudinku vmíchejte kousek másla, aby zvláčněl.
Jablka očistěte, zbavte jádřinců a nakrájejte je na plátky. Pokud chcete mít vršek koláče hezky nazdobený, nakrájejte jedno jablko na kroužky.
I při krájení jablek vám to může slušet jako Dianě!
| Nechce se vám péct? Vyzkoušejte naše nepečené dezerty se smetanou. Jsou lahodné a rodina z nich bude nadšená! |
Teď přijde na řadu těsto. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem, postupně přidávejte vejce, mouku prosátou s práškem do pečiva a úplně nakonec mléko.
Dortovou formu vystelte pečicím papírem a na dno nalijte polovinu těsta. To poklaďte nakrájeným jablkem, posypte polovinou borůvek a polijte vychladlým vanilkovým krémem. Pak přijde druhá polovina těsta, kolečka z jablek a druhá polovina borůvek. Takto připravený koláč vložte do trouby a pečte asi 45 minut dozlatova.
Ovoce patří do prostřední a nejvrchnější vrstvy
Jana při pečení odkoukávala všechny Dianiny triky
Med dejte do misky, vložte asi na 15 vteřin do mikrovlnky, aby lépe tekl, a potřete jím upečený koláč. Ten pak nechte zchladnout a teprve potom ho vyndávejte z formy – jinak se vám totiž kvůli horkému krému rozpadne. Dobrou chuť!
Nakonec upečený koláč potřete medem
Borůvky, jablka a pudink. No nevypadá to skvěle?
Diana za recept dostala šátek ProŽeny.cz by Jakub Polanka. Přihlašte svůj recept i vy a vyhrajte!
Máte i vy nějaký skvělý recept a chtěli byste se o něj podobně jako Diana podělit i s ostatními? Pošlete nám ho na e-mail jana.ch@prozeny.cz. Nemine vás odměna v podobě hedvábného šátku ProŽeny.cz by Jakub Polanka.
![[%TXT_AUTHOR%]](http://static.prozeny.cz/static/2011/autori/podpisy/150023.png?cachereplace)
