Pro mnohé z nás je ranní káva či kafíčko po dobrém obědě znakem pohody a chvilky relaxu v práci. Při dlouhé práci nebo studiu by měl kofein odhánět únavu. S mlékem, cukrem, instantní - každý má své chutě. Zkuste ale spojit příjemné s užitečným a udělat si super zdravou kávu z pampeliškového kořene.
Vykopat pár kořenů pampelišky, která u nás roste jako plevel, není pro nikoho problém. Podle zkušených bylinářek jsou nejúčinnější ty, které vyloupnete ze země při úplňku. I když čeští zahrádkáři ji kvůli její téměř neomezené rozmnožovací schopnosti považují za plevel a bojují s ní, v některých státech Evropy a v USA je pěstována jako komerční rostlina. Nejen kvůli kořenu, ale i listům - obojí je používáno ve velkém jako potravinové doplňky.
Co to na té pampelišce všichni vidí?
Hořká chuť kořene povzbuzuje chuťové pohárky v ústech a ty okamžitě aktivují zažívací trakt a játra. Zvyšuje tvorbu žluči a čistí játra, která jsou hlavním detoxikačním orgánem v těle. Kořen zvyšuje tvorbu zažívacích šťáv - čili povzbuzuje trávení, a tím i chuť k jídlu. Odvar z kořenů i listů pampelišky se používá jako prostředek k rozpouštění močových kamenů i písku. Už dávno se využívá jako diuretikum, které z těla odstraňuje kyselinu močovou. (Diuretikum je prostředek, který povzbuzuje tvorbu moči.) Pokud nápoj nezalijete větším množstvím jiné tekutiny, odvodní vás. To může být vhodné třeba při otocích souvisejících s menstruací. Některá diuretika (patří sem i kofein a pravý čaj) se předepisují jako léky, především na vysoký krevní tlak a srdeční selhávání. Některé prameny uvádějí použití této rostliny i v případě kloubních problémů, je uváděná jako čistič krve a užívána u různých onemocnění včetně ekzémů a rakoviny, při zácpě, pálení žáhy a prospívá i v těhotenství.
Není problém v přírodě nasbírat pampelišky
Vaříme si kafíčko z kořene pampelišky
Vykopeme pampeliškové kořeny. Je určitě lepší vyhledat rostlinu v přírodě než na počuraných rozích. Očistíme je a důkladně omyjeme. Čisté kořeny nakrájíme na 1- až 2centimetrové kousky a sušíme na topení nebo v troubě při teplotě 40 - 60 stupňů. V troubě se nám kořen i upraží. Usušený a upražený kořen drobně nameleme na ručním mlýnku nebo v mixéru. S takto připravenou kávou zacházíme jako s klasickou - stačí zalít horkou vodou nebo můžeme ještě provařit. Do hrnečku dávkujeme podle chuti - půl až jednu lžičku. Bezkofeinová káva je připravena, jen pamatujte na jednu věc: Angličané mají pro pampelišku název „piss-a-bed". Což ve volném překladu zní „počuraná postel". Pampeliškové kafíčko si tedy nedáváme před delší cestou! Stejně si můžeme připravit kafe i z kořenů čekanky nebo lopuchu, ty sice nerostou na každém rohu, ale obsahují také velké množství minerálních látek, které se pražením v troubě neničí.
Čím pampeliška oplývá?
Oproti jiným diuretikům, která z těla odplavují draslík, je na něj tak bohatá, že jeho ztrátu sama nahradí. Hořčiny v ní obsažené mají „na svědomí" právě účinek pampelišky na trávicí systém a játra. Pampeliška též oplývá minerály a vitaminy. Obsahuje také 40 % inulinu, vlákniny široce rozšířené v ovoci, zelenině a rostlinách.
Kdo by si ji neměl dopřát
Přes její léčivost by s pampeliškou neměli experimentovat lidé, kteří mají žlučníkové kameny, aniž by se poradili s lékařem či léčitelem. Dále ji nesmějí užívat lidé s obstrukcí žlučovodů. V případě žaludečních či dvanácterníkových vředů musí být pampeliška konzumována s opatrností, protože by mohla zvyšovat produkci žaludečních šťáv. Mléčný latex ve stonku a listech pampelišky, který výborně likviduje bradavice, může u některých lidí vyvolat alergickou vyrážku.
Když vám tato zdravá káva zachutná, můžete s ní překvapit přátele. Nechte je hádat, z čeho je uvařená, a uvidíte, že vyhrajete. Pokus ale dělejte jen u těch známých, kde jste si jisti, že netrpí shora jmenovanými nemocemi.
Reakce na článek