Trocha brambor a smetany plus nějaká další ingredience, a dokonalá příloha k večeři je za hodinku na světě. Inspirujte se našimi bramborovými tipy i vy!

Gratinované brambory s celerem

Na 4 porce potřebujete: 1 kg brambor (typu B), půlku celeru, 200 ml 30% smetany, sůl a pepř, 100 g parmezánu, případně bylinky na ozdobu.

Vsaďte na celer!; Mona MartinůFoto: Mona MartinůVsaďte na celer!

Brambory oloupejte a nakrájejte na opravdu tenké plátky. Celer také očistěte, přepulte a nakrájejte na tenké trojúhelníčky. Pak přichází čas na skládání vrstev. Na dno pekáčku nejprve položte brambory, ty poklaďte celerem, osolte, opepřete a dochuťte částí sýra. Postup opakujte, dokud nevyčerpáte suroviny. Horní vrstvu celeru polijte smetanou (vyberte tu nejlepší, velký test smetan ke šlehání najdete ZDE!), zasypte sýrem a dejte péct na hodinu do trouby při 180 stupních Celsia.

Tip: Vrstvy brambor a celeru můžete proložit i uzeným lososem. Recept najdete ZDE!

Brambory babky kořenářky

Na 4 porce potřebujete: 1,5 kg brambor (typu B), 200 ml 30% smetany, 2 stroužky česneku, 100 g parmezánu, sůl a drcený pepř, po snítce rozmarýnu, šalvěje a tymiánu, 100 g anglické slaniny.

Zkombinujte chuť bylinek a slaniny!; Mona MartinůFoto: Mona MartinůZkombinujte chuť bylinek a slaniny!

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, česnek prolisujte a zamíchejte do smetany. Do pekáčku na sebe skládejte vrstvy brambor, každou část zlehka posypte solí, pepřem, nasekanými bylinkami, kostičkami anglické slaniny i parmezánem. Když máte hotovo, vše zalijte česnekovou smetanou, posypte zbytkem bylinek a sýru a dejte péct na hodinu do trouby při 180 stupních Celsia.

Gratinované brambory s kozím sýrem a cibulkou

Na 4 porce potřebujete: 1,5 kg brambor (typu B), 200 ml 30% smetany, 150 g měkkého kozího sýru, 1 velkou cibuli, lžičku cukru, 200 ml 30% smetany, sůl a pepř.

Super varianta pro milovníky kozího sýru; Mona MartinůFoto: Mona MartinůSuper varianta pro milovníky kozího sýru

Brambory stejně jako v předchozích případech oloupejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Kozí sýr také rozdělte na malé kousky. Na pánvi s troškou oleje zpěňte kolečka cibule, přisypte cukr a nechte ho zkaramelizovat a cibuli opéct. Do pekáčku postupně na sebe vrstvěte brambory, prokládejte je sýrem, solí, pepřem a opečenou cibulkou. Horní vrstvu brambor poklaďte zbytkem sýra, vše zlijte smetanou a dejte na hodinu péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia.

Tip: Kozí sýr můžete ochutnat i jako zapečený s medem. Recept najdete ZDE!

A jak děláte gratinované brambory vy? Co vkládáte mezi vrstvy brambor? Děláte je často, nebo se u vás u večeře častěji objeví francouzské brambory? Přidávejte své recepty do diskuse pod článkem!