Cuketové hody
Další skvělé recepty s cuketami najdete v článku Cuketové menu: Polévka, s kuskusem i nákyp. No, kdo by odolal!

Cuketu mnozí z vás určitě znají na grilu nebo v různých zeleninových směsích. Podceňovat ji by ale byla velká škoda, připravit z ní jde nekonečné množství receptů a tenhle salát rozhodně stojí za vyzkoušení!

Autorka receptu Mirka Zýková
recept_upraveno Sympatická Mirka žije v Prachaticích. Ráda si odpočine na nějaké příjemné dovolené, doma ale ze všeho nejraději vaří. Protože se považuje za praktickou ženu, baví ji rychlá a chutná jídla. Léto tráví na chalupě, kde se stará o svoji zahrádku.

Na 2 velké nebo 3 menší porce potřebujete: 1 středně velkou cuketu, 100 g balkánského sýra, asi 4centimetrový kousek křenu, 2 lžíce majonézy, řepkový olej, grilovací koření, sůl a pepř.

Potřebujete cuketu, křen, balkánský sýr a trochu majonézy; Ondřej HoštFoto: Ondřej HoštPotřebujete cuketu, křen, balkánský sýr a trochu majonézy

Jak to vidí redakce

Sabina Trnková

„Cuketový salát paní Mirky mě doslova nadchl. Spojit cuketu s křenem mě nikdy nenapadlo, a díky tomuto receptu již vím, že je to skvělá variace. Nevím, jak vy, ale já si tuto dobrotu udělám o víkendu k večeři.“

Dnešní recept je vskutku rychlý a zvládne ho určitě každý. Začněte tím, že cuketu oloupete. Pak ji nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji restujte tak dlouho, až bude měkká. Pozor ale, ať z ní nevznikne úplná kaše! Nakonec ji posypte grilovacím kořením nebo jinou oblíbenou kořenicí směsí a promíchejte.

Křen nastrouhejte najemno, je ho potřeba asi 3 vrchovaté polévkové lžíce. Použít by šel i křen ze skleničky, ale jak nám psala Mirka, z čerstvého je to prostě lepší. Balkánský sýr nastrouhejte podle chuti nahrubo nebo najemno a vše přidejte k cuketě.

Cuketu nakrájejte na kostičky a orestujte, křen a sýr nastrouhejte; Ondřej HoštFoto: Ondřej HoštCuketu nakrájejte na kostičky a orestujte, křen a sýr nastrouhejte

Nakonec k cuketové směsi vmíchejte majonézu, dochuťte solí a pepřem, a je hotovo. Teď už stačí namazat ještě teplý nebo vychladlý salát na bagetku či topinku a můžete hodovat!

Okořeněnou cuketu smíchejte s křenem, sýrem a majonézou; Ondřej HoštFoto: Ondřej HoštOkořeněnou cuketu smíchejte s křenem, sýrem a majonézou

Salát je vynikající studený i teplý; Ondřej HoštFoto: Ondřej HoštSalát je vynikající studený i teplý

Zaujal vás tento recept svojí nenáročností? Zkuste také jednoduchý Sladký koláč z cukety! A jaká jídla z cukety děláte vy? Podělte se o svoje tipy a nápady v diskusi pod článkem nebo nám napište na naše facebookové stránky.