Uvařte vejce natvrdo (10 minut). Dejte je ochladit do studené vody a oloupejte. Pak je nakrájejte na plátky a osolte. Mladý zelený chřest uvařte ve vařící osolené vodě doměkka. Mělo by stačit 5 minut. Chřest sceďte a propláchněte studenou vodou. Nakrájejte ho na 2 cm dlouhé kousky a hlavičky dejte stranou. Rajčata rozkrájejte na čtvrtky, šunku rozkrájejte na nudličky, cibuli a jarní cibulku na tenká kolečka. V salátové míse smíchejte rajčata, cibuli a chřest (bez hlaviček) se solí, pepřem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Zeleninu rozdělte do servírovacích misek a do každé přidejte šunku, nakrájená vejce, lžíci jogurtu nebo smetany a navrch rozložte hlavičky chřestu a kapary. Salát posypte čerstvou bazalkou.