Jak zapůsobit na návštěvu nebo třeba kolegy v práci? Nemusíte vymýšlet extra moderní pokrmy, určitě je potěší vynikající pomazánka na chlebíčku či jednohubce. Věřte nám, při dnešním souboji receptů totiž celé redakci nadmíru chutnalo. Kdo vyhrál pomazánkové klání?
Na dobré pomazánce si čas od času jistě rád pochutná každý z vás. Přesvědčily nás o tom ostatně i diskuse pod články Babiččiny recepty: Skvělé pomazánky nebo 5 skvělých jarních pomazánek. A jelikož i my se po nich můžeme utlouct, zařadili jsme je jako hlavní téma do Souboje receptů. Soupeřily delikatesy od Sabiny, Petra a Magdy. Kdo vyhrál „řád zlaté vařečky“ tentokrát?
Sabinina se sýrem a česnekem
Potřebujete: 200 g eidamu, malou sklenku Babiččiny majonézy, 2–3 stroužky česneku.
Česneková klasika se dá také udělat lepší a horší! A tahle byla skvostná
Postup: „Postup je velmi jednoduchý, neboť tuto pomazánku dělám již léta – třeba 25? :-) –, inspirací mi totiž byla kuchařka pro děti. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle, pak prolisujte či nastrouhejte česnek a spolu s majonézou důkladně v misce promíchejte. Pak jen již vložte na několik hodin odpočinout do lednice a můžete mazat, jen co hrdlo ráčí:-)."
Magdina ze čtyř druhů sýra
Potřebujete: 100 g másla (klasického, pomazánkového nebo rostlinného tuku), 50 až 100 g od každého druhu sýra (já použila tavený se šunkou, nivu, eidam a uzený eidam), 2 vejce, 100 g šunky, 2–3 stroužky česneku, 50 g majonézy, 100 g nízkotučné zakysané smetany.
Quattro formaggi à la Magda
Postup: „Sice se jmenuje vznosně ze 4 druhů sýra, ale pracovní název může být i ,co lednice dala'. Je jedno, zda máte tři nebo pět druhů sýra, zbytek šunky či slaniny, použít se dá všechno! Já použila tavený se šunkou a nadrobno nastrouhanou nivu, eidam a uzený eidam; ti odvážní ať zvolí klidně olomoucké tvarůžky. K tomu nastrouhejte vajíčka uvařená natvrdo, přidejte na tenké proužky nakrájenou šunku, pro pikantnost prolisujte česnek nebo pálivou hořčici. Dále přidejte ještě majonézu, zakysanou smetanu, kterou lze nahradit třeba jogurtem. Ručním mixérem vše dobře promíchejte! Sýry byly dost slané, proto jsem se obešla zcela bez soli. A je to!“
Petrova z celeru a mrkve
Potřebujete: 1 celer, 4 středně velké mrkve, 225 ml majonézy, 200 g zakysané smetany 20%, 1 cibuli, 3 lžičky plnotučné hořčice, sůl, pepř, 1 větší citron.
Celer, nic ví, nic míň, trocha mrkve pro barvu, a hurá do víru večera
Postup: „Celer a mrkev nastrouhejte, smíchejte dohromady, přidejte šťávu z jednoho citronu, kdo má rád kyselejší – jako já – ze dvou citronů, sůl, pepř a majonézu. Vymačkejte cibuli, k tomu používám lis na česnek, důkladně promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a hořčici. Znovu promíchejte, podle chuti dodejte sůl a pepř a nechejte odležet.“
Hodnocení redakce
Sabina Trnková
„Musím říct, že všechny pomazánky byly velmi dobré, ale pokud mám zhodnotit pořadí, tak ho vidím takto: první místo já, druhé místo Petr a třetí Magda. Kolegům se omlouvám, prostě ta má byla o chlup chutnější."
Kamila Tomsová
„Tentokrát u mě jasně zvítězila Sabina! Česnekovka v jejím podání byla skvělá. Na druhém místě je Magda – sice netuším, co v její pomazánce bylo, ale bylo to také moc dobré:). Petr měl bohužel tu smůlu, že nesnáším celer i mrkev, takže jeho výtvor mě neoslovil.“
Lucie Müllerová
„Můj hlas tentokrát patří Petrovi! Kombinace celeru a mrkve byla lahodná, ale především to pro mě byla novinka. Nikdy jsem takovou nejedla a velmi mile mě překvapilo, jak dobrá je, určitě ji doma vyzkouším. Sabinina česnekovka je klasika, Magdina čtyřsýrovka byla také dobrá, ale musím se přiznat, že na mě už tam bylo moc chutí.“
Petr Makovička
„Pomazánky jsou skvělé a rychlé, proto moje oblíbené :). Česneková od Sabiny je favoritem, Magdina je hermelínová a nikdo mi to nevymluví (ani Magda), a moje celerová je jasně nejlepší, protože ji mám zkrátka nejraději. Takže po mně pořadí nechtějte, všechny tři byly skvělé. Doufám, že ostatním chutnala i ta moje.“
Magdaléna Krajmerová
„Když vynechám tu svoji, tu ať hodnotí jiní, tak jednoznačně česnekovo-sýrová. Děláme ji doma často a stejně tak dobrou, jako byla tato. Takže vzpomínka na rodinné oslavy u mě, sorry Petře, vyhrává!“
Michal Snížek
„Dneska to u mě vyhrála Sabina – v jednoduchosti je krása. Druhá byla Magda a třetí Petr. Celer mě neoslovil, i když přiznávám, že také měl něco do sebe!!!.“
Jana Netopilová
„Jednoznačně u mě vyhrává Petr. Miluju celer, mrkev, citrony a koneckonců i cibuli! :-) Ne, vážně, těšila jsem se na ni už od předchozího dne, a je mi jasné, proč! Holky, vaše pomazánky byly taky dobré, ale tentokrát u mě Magda druhá, Sabina třetí...;-)"
A jaké pomazánky vévodí vaší kuchyni? Přidejte své nápady do diskuse pod článkem nebo do rubriky Vaše recepty!
Reakce na článek
16ivana12
celerová pomazánka
tu celerovou pomazánku děláme taky moje mamka do ni pristrouhala ještě mrkev aby mela hezkou barvu máme ji moc radi a nejlepsi je namazaná na vece a druhý den
muali
Celerovka dle Áji
Zdravím všechny
- má celerová pomazánka: najemno nastrouhaný celer, sůl, pepř dle chuti, citronová šťáva dle chuti a majonéza - samozřejmě také dle chuti. Namažu na večku, nakrájené rohlíky apod., navrch položím kousek citronu
EPospisilova
Majonéza
Ještě k té majonéze,dělám z celého vejce v Ronicu,už x let.No a protože tyto pomazánky dáváme na veku,tak jí dělám jen 4x ročně.Takže obyčejné pomazánky na chleba,třeba z ryb a zeleniny nedělám s majonézou.