Z jahod jsme toho letos v létě ukuchtili už spoustu. Třeba rychlý americký koláč podle babiččiny receptury, nepečené dezerty nebo další dobroty v kombinaci s rebarborou. A co vás čeká dnes? Čokoládový dortík s překvapením, noky s jahodovou omáčkou a sklenička s jahodami, sušenkami a jemným piškotem!

Michalův čokoládový dortík s překvapením

Na 4 porce potřebujete: 4 vejce, 200 g kvalitní čokolády, 120 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 50 g cukru krupice, 8 jahod, kakao na vysypání formiček.

Čokoláda a jahody? Dokonalé spojení; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováČokoláda a jahody? Dokonalé spojení

„Tyhle dortíky dělám v různých obměnách snad každé návštěvě. Vejce vyšlehejte s cukrem a přidejte do nich čokoládu, kterou jste rozpustili ve vodní lázni spolu s máslem. Přimíchejte mouku a vytvořte hladké těsto, které se krásně táhne. Formičky – ideálně kulaté keramické na muffiny – vymažte máslem a vysypte dostatečnou vrstvou kakaa. Opravdu ho tam musí být dost, abyste dortíky mohli vyklopit. Těsto nalijte do formiček, doprostřed každého dortíku schovejte dvě pokrájené jahody a vše dejte do trouby péct na 10 minut při 190 stupních Celsia. Podávejte ještě horké, čokoláda uvnitř bude krásně vytékat. Kdo se chce zchladit, může přidat jahodový sorbet z článku Menu na letní party: Udělejte dojem!“

Lucčiny zapékané jahody

Na 4 porce potřebujete: 500 g jahod, 4 vejce, jeden vanilkový cukr, cukrářské piškoty (či jakékoli jiné sušenky bez náplně a polevy, které máte rádi), asi 5 lžic cukru moučka, asi tři lžíce polohrubé mouky.

Kombinace jahod a piškotů vás dostane stejně jako nás; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováKombinace jahod a piškotů vás dostane stejně jako nás

„Tohle je rychlovka pro neočekávané návštěvy, a navíc to vypadá poněkud slavnostněji než klasický jahodový koláč. Do zapékací misky dejte na dno na menší kousky pokrájené jahody, posypte je rozdrobenými piškoty. V misce ušlehejte bílky spolu s cukrem, pak přidejte žloutky a mouku. Vzniklou hmotou polijte jahody posypané piškoty. Pečte asi 30 minut na 180 stupňů Celsia. Před podáváním pocukrujte.“

Pavliny nočky s jahodovou omáčkou

Na 4 menší porce potřebujete: 300 g měkkého tvarohu (lepší je použít tužší tvaroh, který se prodává v tubě, ne ve vaničce), 1 vejce, 8 polévkových lžic hrubé mouky, špetku soli, na omáčku 250 g jahod, 40 g třtinového cukru, limetku, na ozdobu: mascarpone nebo zakysanou smetanu, snítku máty.

Nechce se vám vařit knedlíky? Zkuste noky!; Greta BlumajerováFoto: Greta BlumajerováNechce se vám vařit knedlíky? Zkuste noky!

„Tento recept je taková jednoduchá rychlovka, která může spolehlivě suplovat plněné jahodové knedlíky. Noky můžete podávat i jako lehkou odpolední svačinku. Stačí smíchat jen tvaroh s vejcem, moukou a špetkou soli a vytvořit tužší těstíčko na noky. Ty vytvořte pomocí dvou malých lžiček a vložte je do vroucí osolené vody. Noky po pár minutách hned vyplavou na povrch, jsou hotové do pěti minut. Vyndejte je a nechte trochu okapat. Jahodovou omáčku připravíte tak, že pokrájené jahody rozvaříte s cukrem a šťávou z půl limetky zhruba ve 100 mililitrech vody a vše rozmixujete (není však nutné). Podávejte ještě teplé a přidejte lžíci studeného mascarpone nebo zakysané smetany, která chuť skvěle doladí."

Hodnocení redakce

Lucie Müllerová

Lucie Müllerová

„Pokud by zadání dnešního souboje znělo čokoláda, získal by první místo jednoznačně Michal. Jeho výtvor byl dokonalý, ale jahody v něm hrály jen vedlejší roli. V zájmu spravedlnosti uděluji 1. místo Páje a jejím nočkům, které ocení nejen dospělí, ale i děti. A moje zapékané jahody? Mně chutnaly a myslím, že byly rovnocenným soupeřem.“

Kamila Tomsová

Kamila Tomsová

„Dnešní souboj byl neuvěřitelný! Nejsem schopná vyhlásit vítěze, protože všechna tři jídla byla senzační. Čokoládové dezerty moc nejím, ale tenhle byl dobrý. Jen bych místo jedné ukryté jahody uvnitř udělala jahodovou omáčku:o). Ovšem Lucčiny zapečené jahody a Pájiny noky s omáčkou byly bombastické! Vřele doporučuji!:).“

Jana Netopilová

Jana Netopilová

„Kdyby byl Michalův čokoládový zákusek víc jahodový, měl by jasné první místo, ale to mu v jahodovém souboji za lahodnou čokoládu prostě dát nemohu. Lúciny zapečené jahody mi připomínaly dobroty od mé tety z dětství, tak první místo za nostalgii, noky s jahodovou omáčkou byly skvělé, místo druhé.“

Michal Snížek

Michal Snížek

„Asi mě nejvíc zaujaly Lucčiny zapečené jahody, nejspíš kvůli tomu piškotu navrchu. Nočky byly na mě málo sladké a můj dortík? Mně třeba vůbec nevadilo, že tam jahod je málo… :o) Ale tip na omáčku od holek beru, je to super nápad!“

Jana Finferlová

Jana Finferlová

„Žádné bodování po mně dneska nechtějte! Všechno totiž bylo na jedničku s hvězdičkou. K Michalovi mám jednu výtku – moc jahod jsem tam neviděla :). Čokoláda mě ale dostane vždycky a jeho dezert byl fenomenální. Úžasné byly i výtvory Pavly a Lucky – bomba! Nočky určitě zkusím sama a zapečené jahody byly krásně lehoučké.“

Pavla Drlíková

Pavla Drlíková

„Vzhledem k tomu, že se s mým druhým těhotenstvím zvýšily tak o 100 % chutě na sladké, tak mi nyní přijdou všechny výtečné. Když vynechám noky, musím uznat, že mi o něco víc chutnal Michalův dortík. A Lucčiny zapečené jahody? Ty určitě doma udělám dceři Nelince. Děkuji za inspiraci, ale nechtějte po mně pro tentokrát stupně vítězů."

A jaké dezerty nebo moučníky s jahodami děláte vy? Podělte se o svoje nej recepty v diskusi pod článkem!