Už jste v obchodech zahlédli moderní hrnce, které samy vaří, pečou, smaží, grilují, a kdo ví, co ještě? Tři takové pomocníky na vaření jsme si vzali do parády a otestovali je v redakční kuchyni!
Vyplatí se nákup nového moderního hrnce se spoustou funkcí? Nebo to jsou zbytečně vyhozené peníze za přístroje, které vlastně už máte dávno doma? V redakci jsme si posvítili na pomalý hrnec od Tefalu, Multifunkční hrnec Concept 7x7 a titanovou sestavu Pro Titanum Guss od společnosti TPT Coating. Vyzkoušeli jsme v nich uvařit hlavní jídlo a srovnali jsme pro a proti!
Komerční sdělení
Pomalý hrnec Tefal Mijot´ Cook
O co jde: Podzimní novinka od značky Tefal je údajně jedním z největších hitů letošních Vánoc. Pokud jste o pomalém vaření ještě nikdy neslyšeli, máme pro vás několik základních informací. Do jedné nádoby uvnitř přístroje (v tomto případě keramická mísa s objemem necelých šesti litrů) naskládáte všechny suroviny, zavřete víko, nastavíte podle kuchařky dobu vaření a jdete si na pár hodin po svých. Vaření totiž trvá od 4 třeba i do 12 hodin. Princip spočívá v nízké teplotě vaření, která zachová barvu i chuť potravin.
Vyzkoušíte pomalý hrnec?
Co jsme vařili: Podle přiložené kuchařky jsme v hrnci vyzkoušeli připravit hovězí po burgundsku. V zásadě šlo o to do keramického pekáčku postupně vložit pokrájené hovězí maso, hříbky, cibuli, česnek a bylinky, zalít vývarem, červeným vínem, přiklopit víko, nastavit stupeň HIGH (tedy 120 stupňů) a 4 hodiny čekat. Před koncem vaření bylo třeba ještě omáčku zahustit smetanou a hladkou moukou.
Zalít vývarem, vínem a na pár hodin zavřít
Testování: Nejprve k výsledku vaření. Maso opravdu bylo jemné a ani trochu tuhé, cibule a česnek se i přes tak dlouhou dobu přípravy nerozvařily a byly šťavnaté a vlastně moc dobré. Otázka je, jestli bychom stejného výsledku nedosáhli hodinovým vařením v papiňáku – trochu se bojíme, že ano.
Na druhé straně přiznejme, že ovládání přístroje bylo naprosto jednoduché – dvě tlačítka, žádné složité nastavování, zkrátka jen zavřete, zmáčknete, a je hotovo. Nemusíte bádat nad stovkou programů, jako je to například u domácí pekárny.
Jako trochu nebezpečné vidíme otevírání – pokud totiž během vaření víko odklopíte, vyhrne se horká pára, která vám nemile sežehne zápěstí. Problémem může být i fakt, že se jídlo nepřetržitě vaří i osm hodin, takže se z domova prakticky nemůžete vzdálit a někam odjet. Cena se na www.zbozi.cz pohybuje okolo 3500 Kč. Najděte si ten nejlevnější kousek ZDE!
A výsledek? Nebyl vůbec špatný
Verdikt: Pro ty, kdo nechtějí stát u sporáku a dávají přednost snadným jídlům z jednoho hrnce, které i ve výsledku skvěle chutnají, je pomalý hrnec ten pravý. Všem ostatním však bude pravděpodobně 362 dnů ležet ve skříni a vytáhnou ho jen na zbylé tři dny v roce, kdy budou náhodou celý den doma, a nebude jim vadit, že večeři začínají vařit po snídani.
Jak to vidí redakce
Jana Netopilová
„No, jistě je to věc osobní odpovědnosti, ale moji známí si kupují pomalé hrnce právě proto, že je zapnou ráno před odchodem do práce, a když se vrátí, mají uvařeno. Tím, že hrnec topí na nízké teploty, od něj nemá ani nic prý šanci chytit, kdyby došlo k případné nehodě. Přiznám se, že jinak jeho smysl zcela postrádám..."
Multifunkční hrnec Concept 7x7
O co jde: Přístroj, který zapojíte do zásuvky, umožňuje dušení, vaření, smažení, opékání, vaření v páře, zapékání, fritování, a dokonce ho můžete použít pro přípravu fondue. Měl by tedy nahradit fritovací hrnec, parní hrnec, remosku nebo třeba i gril. Vnitřní nádobu, ve které se vše po přikrytí pokličkou připravuje, lze snadno vyjmout a klidně dát i do myčky. V balení spolu s hrncem dostanete i fritovací koš, mřížku na vaření v páře, děrovanou naběračku a set fondue se šesti barevnými vidličkami.
Tenhle hrnec umí 7 věcí
Co jsme vařili: Otestovali jsme funkci gril spolu s čerstvým pstruhem, kterého jsme podle receptu z přiložené kuchařky zakapali citronovou šťávou, naplnili solí, pepřem a rozmarýnem a obalili anglickou slaninou.
Na pstruhovi jsme testovali, jak umí hrnec grilovat
Testování: Po otočení spínače na funkci gril přístroj okamžitě začal hřát a do dvou vteřin se pstruh vesele griloval. Veselí však trvalo jen zhruba tři minuty, kdy se anglická slanina začala proměňovat v černý uhel (ajajaj, tady ta teplota nějak nesedí…). Toho bohdá nebude, abychom z boje utíkali, a tak jsme ve snažení vytrvali. Po pěti minutách jsme testovaného pstruha otočili na druhý bok, a tam se slanina už opekla naprosto bez problémů. Chuťově byl pstruh moc dobrý a mírně spálené kůže, kterou jsme otočili na talíři směrem dolů, si nikdo nevšiml (pst!). Hrnec stojí okolo 2800 korun. Porovnat ceny a najít ten nejlevnější výrobek můžete ZDE!
Hotovo za chvilku, jen trošku přichycené
Verdikt: Pokud uvažujete o koupi takovéto šikovné věcičky, která se i snadno ovládá, bude se vám hrnec hodit. Teploty přípravy časem sami vychytáte, a navíc ušetříte za několik různých přístrojů najednou. A bonus ve formě fondue? Při dlouhých zimních večerech se určitě hodí!
Titanová sestava Pro Titanum Guss od TPT Coating
O co jde: Základem sestavy od českého výrobce je čtyřhranná pánev či pekáček s titanovým povrchem a zesíleným dnem. Díky speciálně upravenému povrchu v ní lze vařit, péct či opékat zcela bez tuku. Hrnec navíc funguje tak, že ho zahřejete na vysoký plamen, poté stáhnete, a až pak na něm jídlo ohříváte, takže chvíli i šetříte energii. Pánev lze doplnit remoskou nebo skleněnými patry s dírami pro vaření v páře – a přesně ty jsme testovali my.
Oddáte se zdravému vaření?
Co jsme vařili: Kuřecí maso s rýží, brokolicí, mrkví a sýrovou omáčkou. Do spodní titanové nádoby jsme nalili vodu a nasypali rýži. Do prvního patra přišla zelenina a do nejvyššího patra okořeněné kuřecí maso.
Bytelná sestava pro parní vaření
Testování: Naprosto nás odzbrojil princip vaření, kdy přílohu vaříte ve vodě ve spodní nádobě a vznikající pára ohřívá zbytek jídla. Jednotlivá patra hrnce jsou dostatečně velká, takže v nich uvaříte i 4 až 5 porcí najednou. Hrnec bez problémů nahradí elektrický parní hrnec, tenhle je bytelnější. Na druhé straně je i o poznání těžší a dobu vaření musíte hlídat na kuchyňské minutce. Základní sestavu seženete za necelé 2000 Kč. Porovnat ceny a najít ten nejlevnější kousek můžete ZDE!
Maso bylo krásně měkké a zelenina šťavnatá
Verdikt: Jasná volba pro zastánce zdravého vaření, která najde uplatnění jak doma, tak i na chatě. Hrnec navíc můžete používat každý den na běžné vaření pro celou rodinu. Vyrábí se varianty pro plyn, klasický sporák i indukci. Takže dáváme palec nahoru!
A jaký z domácích spotřebičů či vychytaných hrnců si nemůžete vynachválit vy? Jaké máte zkušenosti s pomalým hrncem nebo multifunkčními zázraky? Přidejte svůj názor do diskuse pod článkem, nebo se podívejte na test vaření v páře zde!
Reakce na článek
ela194
Multifunkční hrnec Concept 7x7
Musím reagovat na reklamu Multifunkčního hrnce Concept 7x7 a každého od této koupi odradit.
Hned po vánocích jsem si ho koupila a hned po prvním pokusu o fritování jsem zjistila, jaký to je šmejd.
V žádném případě v něm nedoporučuji používat vnitřní fritovací koš - když koš budete chít zavěsit na hranu hrnce, aby okapal olej z fritování, okamžitě začne odírat vnitřní černý povrch, který se následně odlupuje a při zapékání je v jídle.
Další mylná informace je, že vnitřní nádobu můžete mít v myčce. V myčce opravdu nejde mýt, neboť na vnější straně nádoby je něco jako zásuvka, která se zasazuje do obalu hrnce a ta v žádném případě nesmí přijít do styku s vodou.
Po třetí výměně už jsem byla tak otrávená, že jsem si nechala vrátit peníze.
Takže hrnec je vlasně jen na zapékání a k tomu mám troubu.
V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ TENTO ŠMEJD NEKUPUJTE ! ! !
Ušetříte si zdraví, peníze a nervy.
panenka.z.raje
pomocník do domácnosti
Další šikovná věcička do kuchyně, asi si ji po Vánocích koupím.
Už mám doma Tefal Actifry a nemohu si ho vynachválit. Vše co usnadní domácí přípravu jídla je vítáno.
malajana3
RE: pomocník do domácnosti
Pomalý hrnec vřele doporučuji, ale zároveň doporučuji porovnat si nabídku na trhu. Rivaly mají keramickou nádobu, která se může dávat i na sporák nebo do trouby a mají výrazně nižší spotřebu než se uvádí na stránkách Tefalu u tohoto hrnce. Navíc tenhle má mít i kondenzační nádržku. Neumím si představit k čemu by měla sloužit, pokud by šlo o klasický pomalý hrnec. Z pomalého hrnce se tím, že "vaří" pod bodem varu nic neodpařuje, takže nemá co kondenzovat.
ActiFry mám taky a běží minimálně dvakrát do týdne. Stejně tak i klasický friťák od téhož výrobce. Ten je taky fajn, má zabudovaný filtr a nádrž na olej. Po skončení fritování otočím knoflíkem, přefiltruje to olej do nádržky a nádobu i koš můžu umýt v myčce. Oproti klasickým friťákům paráda.