Seriál Česko peče cukroví s ProŽeny.cz se nezadržitelným tempem blíží ke konci! Před tím, než s radostí odložíte plechy do kouta, konečně si po měsíci práce sednete a zhluboka vydýchnete, načerpejte ještě poslední doušky inspirace. Recept na skořicové pusinky od čtenářky Petry si vaše prohlédnutí rozhodně zaslouží.
„Přemýšlela jsem nad tím, o jaký recept bych se mohla s ostatními podělit. Nakonec jsem zvolila skořicové pusinky, které děláme každý rok. Jejich příprava je rychlá, žádné zdobení, jen vyndáte z trouby, a už je hotovo,“ říká o dnešním receptu naše čtenářka Petra. Připravte si suroviny, dneska to bude rychlovka!
Nechali jsme se unést vánoční atmosférou a s Petrou a fotografkou Monou jsme si střihli pár koled u klavíru
| Delta – Do života s chutí! | |
 |
Sponzorem seriálu Česko peče cukroví s ProŽeny.cz je společnost Delta – Do života s chutí. Děkujeme! |
|
Množství: 3 plechy Čas: 90 minut Čím vše vylepšit: Přidejte do pusinek kousky čokolády. Na co si dát pozor: Pokud vám sníh spadne, pusinek se nedočkáte. Pokud chcete, aby se vám vše povedlo, můžete sníh s cukrem šlehat nad párou. |
Potřebujete: 4 bílky, 2 lžičky skořice, 250 g vlašských nebo lískových ořechů, 125 g cukru moučka, malá lžička šťávy z citronu.
Bílky vyšlehejte dotuha – dejte si záležet, protože pokud vám na dně nádoby zůstane byť jen trochu tekutého bílku, pusinky se vám nepovedou. Pokud si chcete úspěch pojistit, přidejte k bílkům špetku soli.
Metlou pak k bílkům přimíchejte prosátý cukr moučka a najemno nastrouhané nebo rozmixované ořechy. Pak zbývá jen přidat citronovou šťávu, ještě zlehka zamíchat, a můžete tvořit pusinky!
Kde se šlehají bílky lépe? V elektrickém šlehači, nebo v klasickém ručním?
S citronovou šťávou to nepřehánějte
Na plech položte pečicí papír a pomocí lžičky, kterou vždy namáčejte ve vodě, tvořte pusinky. Možná by šla použít i zdobička, jen se trochu bojím, že by sníh spadl. Až bude na plechu jedna pusinka vedle druhé, rozehřejte troubu na 150 stupňů Celsia a sušte asi 15 až 20 minut, dokud nebudou růžové.
Cukr bílky nezadusí
Pak už stačí jen přidat ořechy
Namočenou lžičkou jdou pusinky tvořit hravě
A to je vlastně vše! Ještě na závěr přidám tip od Petry: „Se skořicí to nepřehánějte. Jinak původní recept je z lískových oříšků, ale já je občas dělám i z vlašských, takže si můžete vybrat.“ Pokud vás pečení ze sněhu nadchlo, určitě vyzkoušejte i recepty ze včerejšího článku – najdete je ZDE!
Připraveno do trouby!
Pusinky jsou usušené za 15 minut
Související články
Pozor, zítra přijde velké finále! Kromě posledního 25. receptu na mandarinkové hrudky se můžete těšit i na můj osobní žebříček toho nejlepšího cukroví, které jsem letos se čtenáři a čtenářkami pekl. Počkejte si na něj!
A ještě tip na závěr! Vyhrajte pod stromeček poukázku na nákup módy Mango v hodnotě 10 tisíc korun! Soutěžit můžete ZDE!
Reakce na článek
jaryna.sramkova
Nevíte někdo
jestli by tohle šlo udělat i se sladidlem místo cukru? Nezkoušeli jste?
makyka69
pusinky
chci je udělat na jaky program na troubě mam dat pečeni z vrchu i ze spodu nebo jen větrak to je po cele troubě.
pal999
RE: pusinky
Já bych zvolila větrák, je potřeba to péct ze všech stran stejnoměrně. Taky zkusím