Na letošní vánoční pečení jsem se upřímně moc těšil. Během focení dvaceti pěti dílů jsem poznal spoustu nových milých lidí, odkoukal různé triky a vyzkoušel dvacet pět originálních receptů, na které jsem zatím nikde jinde nenarazil.

Delta - Do života s chutí!
delta-logoKomerční sdělení

 

Sponzorem seriálu Česko peče cukroví s ProŽeny.cz je společnost Delta – Do života s chutí. Děkujeme!

Během seriálu jsem dostával i zvídavé e-maily, které že to cukroví bylo ze všech nejlepší. A tak jsem sestavil svůj malý osobní žebříček, který vám možná usnadní rozhodování, co ještě letos upéct:

    • 1. místo: Dárečky od Hanky – úplně první cukroví, které jsem letos sám pekl i na doma. Je sice trochu pracnější, ale výsledek vypadá krásně.
    • 2. místo: Nejlepší linecké od paní Heleny – krásně voní, už mám také v krabici doma na balkoně a poctivě nechávám uležet s jablkem.
    • 3. místo: Laskonky podle Lucky – jsou originální, miniaturní a s ořechovým krémem a čokoládou neodolatelné. Hlásím jako u předchozích druhů: Doma upečeno a na balkoně v krabici!
    • 4. místo: Opilý Izidor od Sandry – není to sice klasické cukroví, ale chutná báječně. V redakci jsem celý plech nechal na stole a obsah zmizel do hodiny. Chystám se péct 3 dny před Štědrým dnem.
    • 5. místo: Jablkové želé od Lucky – nepečené, ale moc dobré. Je to perla, kterou jsme si schovávali až na úplný konec, který právě přišel. Tady je recept!
    Lucka se podělila o opravdu originální recept. Vyhrál u nás páté místo!; Mona MartinůFoto: Mona Martinů Lucka se podělila o opravdu originální recept. Vyhrál u nás páté místo!

      Na jablkové želé s mandarinkami potřebujete: 200 g cukru krystal, 1, lžíci vody, 5 malých nebo 3 velká zralá jablka, 1 menší mandarinku s tenkou slupkou, 100 g kandovaného ovoce, 2 lžíce mandlových hranolků.

      Na mírném ohni rozehřejte v hrnci cukr s vodou. Když se začne tvořit karamel, přidejte do něj kousíčky oloupaných jablek. Vařte asi 15 minut, dokud z jablek nebude kaše.

      Jablka jsou základ; Mona MartinůFoto: Mona MartinůJablka jsou základ

      Malé kousky se dříve rozvaří; Mona MartinůFoto: Mona MartinůMalé kousky se dříve rozvaří

      Stáhněte z ohně a vařečkou přimíchejte kousky kandovaného ovoce, nadrobno nakrájenou mandarinku (celou i se slupkou) a mandle. Promíchejte a lžičkou tvořte hrudky na pečicím papíře. „Při pokojové teplotě sušte dva dny, vznikne želé, které se u vánočních pohádek moc dobře mlsá," ubezpečila mě Lucka.

      Mandarinku nakrájejte i se slupkou; Mona MartinůFoto: Mona MartinůMandarinku nakrájejte i se slupkou

      Dolaďte kandovaným ovocem a mandlemi; Mona MartinůFoto: Mona MartinůDolaďte kandovaným ovocem a mandlemi

      A teď už zbývá jen všem poděkovat. Dvaceti pěti odvážným za to, že se nebáli focení a podělili se o recept. Sponzorovi celého seriálu – společnosti Delta – za finanční podporu, bez které by se celé pečení nemohlo uskutečnit. A pak také patří velký dík vám, že jste nás sledovali až do konce.

      Sponzorem našeho seriálu o pečení je společnost Delta. Děkujeme!; CereaFoto: CereaSponzorem našeho seriálu o pečení je společnost Delta. Děkujeme!

      Lžičkou tvořte hrudky; Mona MartinůFoto: Mona MartinůLžičkou tvořte hrudky

      Želé ztuhne při pokojové teplotě do dvou dnů; Mona MartinůFoto: Mona MartinůŽelé ztuhne při pokojové teplotě do dvou dnů

      Krásné Vánoce, spoustu úspěchů při pečení, hodně šťastných a spokojených tváří a moře lásky a zdraví v novém roce 2012 přeje