Hlavní obsah

Domácí těstoviny bez strojku

Hodnocení:
(26)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
neuvedeno
Náročnost
nízká

Domácí těstoviny jsou tak dobré, že by byl skoro hřích se o ně s někým nepodělit. Využijte blížícího se Dne matek a udělejte mamince radost krabičkou plnou domácích dobrot. Ocení ji nejen ty prakticky založené...

Ingredience pro:
4 porce
Na nudle
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku semolinové mouky
  • 1 vejce
  • 1 lžíce olivového oleje
Na obarvení
  • vařená řepa
  • špenát
  • kurkuma
  • sépiové barvivo
Článek

Postup

Krok 1: V mixéru nebo na válu smíchejte obě mouky (semolinu klidně nahraďte klasickou hladkou, jen jí bude nejspíš potřeba trochu více), vajíčka a olej a propracovávejte tak dlouho, až vznikne hladké těsto. Podle potřeby přidejte jednu až tři lžíce vody.

Krok 2: Těsto jsem rozdělila na třetiny a každou obarvila. První špetkou kurkumy, druhou asi lžičkou rozmixované vařené řepy a třetí trochou pořádně vyždímaného rozmrazeného špenátového protlaku. Skvělé je i sépiové barvivo, které dodá netypický černý odstín. Těsta zabalte do fólie a nechte v lednici 30 minut odležet.

Krok 3: Z těsta pak na pomoučené ploše vyválejte co nejtenčí plát a ostrým nožem ho rozkrájejte na nudle. Buď je uvařte hned, nebo usušte: použila jsem kovové ramínko, na které jsem nudle jednoduše navěsila. Nechte je do druhého dne proschnout, zabalte do celofánu a skladujte v suchu a temnu. Těstoviny vydrží zhruba měsíc.

Krok 4: Balíčky můžete doplnit skleničkami s domácím pestem, medvědím česnekem nebo zavařenou rajčatovou omáčkou, kvalitním sýrem, olivovým olejem, chilli papričkami, česnekem nebo třeba lahvinkou dobrého vína. Prostě čímkoli, co má obdarovaná ráda a využije k těstovinám.

Foto: Eva Malúšová

Říkáme to stále: vlastnoručně vyrobené dárky jsou spolu s květinami na Den matek ty nejlepší

Souhlasíte, že vlastnoručně vyrobený dárek může potěšit víc než cokoli kupovaného, nebo raději spoléháte na nabídku obchodů?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.