Článek
Možná jste i ve vaší oblíbené kavárně v nabídce zaznamenali espresso tonic, jen jste zatím nenašli odvahu ho vyzkoušet. Je rozhodně na čase, překvapí výraznou chutí, a navíc úžasně vypadá. V nabídce ho má čím dál více kaváren.
Ledové osvěžení ze severu
Osvěžující ledový nápoj espresso tonic se zrodil v roce 2007 v kavárně Koppi Roasters ve švédském Helsingborgu. A vznikl náhodou – po večírku unavení přátelé potřebovali kávovou vzpruhu a dochutili a zjemnili ji tím, co zbylo po propařené noci, tedy právě tonikem a ledem (jak na pravý gin s tonicem). Brzy se drink rozšířil po celé Skandinávii a postupně se dostal do celé Evropy.
Jak připravit kávu s tonicem
Potřebujete širší skleničku (doporučuje se velikost 350 ml) a celkem čtyři suroviny: led, plátek citronu, kávu a tonic. Základem je espresso (45 g, může být i dvojité). Pak potřebujete dobře vychlazený tonic (klidně vyzkoušejte i ten ochucený ovocem, pepřem nebo zázvorem).
Skleničku naplňte ledem, nalijte zhruba do poloviny tonic a až přestane pěnit, pomalu vlévejte kávu.
Nespěchejte, ať se tekutiny nepromísí a dosáhnete kýženého efektu, kdy je čirý tonic dole a temná káva nahoře a pomalu klesá. Pomoci si můžete naléváním přes lžičku. Poté dozdobte plátkem citronu. Můžete místo něj použít plátky grepu, pomeranče nebo snítku rozmarýnu, krásně rozvinou hořkou chuť nápoje.
Nalévejte pomalu ať se tekutiny hned nepromísíFoto: IvanZivkovic, Shutterstock.com
Do kávu můžete přidat gin
A jak má espresso tonic chutnat? Hořce a kysele zároveň, chuť má být příjemně osvěžující. Pokud by pro vás byl nápoj příliš hořký, můžete si ho dosladit. Ideálně nikoli cukrem, ale sirupem, zajímavá kombinace je například s bezinkou, kokosem, rybízem nebo višněmi.
Kdo by si chtěl nápoj přiostřit, může do tonicu přilít malé množství ginu, který je rovněž hořký a s kávou i tonicem si bude chuťově rozumět, nebo trochu nealkoholické ovocné grenadiny. Mimochodem víte, co na vás prozradí drink, který si dáváte v baru?
Další varianty
Espresso tonic není jediný kávový mix, který si můžete na osvěžení dopřát. Z filtrované kávy a Aperolu se míchá nápoj Marcello, ozdobený kousky meruněk a plátky citronu. Klasikou je irská ledová káva, ve které nesmí chybět kvalitní irská whiskey a smetana. Ochutnat můžete i mix kávy a šampaňského, ale i piva nebo coly.
A jestli kávu neradi, podívejte se na 5 letních drinků, které můžete i při dietě.
