Jak připravit trojobal, aby řízky byly ještě křupavější?

Pro klasický trojobal platí obalit maso nejprve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Vajíčka osolte, přidejte k nim trochu mléka a pořádně vyšlehejte. Chcete-li masu dodat další chuťový rozměr, přimíchejte do mouky směs oblíbených bylin.

Ochutit můžete také strouhanku, skvěle se hodí parmezán, který dodá obalu na křupavosti. Část strouhanky můžete nahradit drcenými arašídy. Oblíbené je i obalování v kukuřičných lupíncích, kterými lze strouhanku zcela nahradit.

A pokud držíte zrovna dietu, dopřejte si obalovaný květák bez smažení.