Článek
Postup
Krok 1: Bílky s cukrem dejte do ohnivzdorné skleněné nebo kovové mísy, tu vložte nad hrnec s vodou a přiveďte k varu. Elektrickým šlehačem je pak během zahřívání vyšlehejte do pevného lesklého sněhu.
Krok 2: Dobře zralé jahody pokrájejte na kousky nebo rozmixujte, přidejte ke sněhu a došlehejte dotuha.
Krok 3: Sundejte z vodní lázně a nechte vychladnout.
Krok 4: Pěnu pak rozdělte do skleniček pomocí lžíce nebo zdobicího sáčku, obložte jahodami a ihned podávejte.
Tip: Dezert je určen k okamžité spotřebě. Tepelné zpracování bílků není samozřejmě při kontrolovaném původu vajec nutné, takže dezert klidně připravte bez vodní lázně jako u malinové pěny.
Co z jahod nejraději chystáte vy? Drobenkový koláč, jogurtovou bábovku nebo snad smetanový dort?
ynezorPumanzeSaNyknalC
