Řízky plněné slaninou a mandlemi

Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g kuřecích prsou; 4 stroužky česneku; 100 g anglické slaniny; 1 lžička soli; 3 lžíce hladké mouky; 1 hrnek strouhanky; 2 ks vejce; 3 lžíce oleje; 500 g brambor

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

1. 3. 2012, 1:00

Aktualizováno 15. 6. 2018, 15:39

Řízky lze udělat z nejrůznějšího masa a plnit různými ingrediencemi na mnoho způsobů. Na dnešek jsme pro vás připravili sice klasické kuřecí řízky, zato ale plněné netradičním způsobem - špikováním.

30 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Řízky

800 g kuřecích prsou
4 stroužky česneku
100 g anglické slaniny
1 lžička soli
3 lžíce hladké mouky
1 hrnek strouhanky
2 ks vejce
3 lžíce oleje

Příloha

500 g brambor

Článek

Připravte si tyto ingredienceFoto: Mona Martinů

Postup

01.

Kuřecí řízky lehce pěstí naklepejte a úzkým špikovacím nožem do něj udělejte napříč vlákny masa dírky.

02.

Nakrájejte slaninu na kostičky, mandle a česnek na půlky a vložte je do otvorů.

03.

V misce rozšlehejte vajíčka s hladkou moukou a do druhé misky nasypte strouhanku. Všechny řízky pak postupně obalte ve vajíčku s moukou, ve strouhance, a nakonec je osmažte dozlatova v rozpáleném oleji. Ten rozehřejte na mírném plameni, aby se řízky smažily jen velmi pomalu a propekly se i uprostřed.