Roláda s pórkem a celými vejci

Cibuli nakrájejte nahrubo a zpěňte ji na troše másla. Přidejte na kolečka nakrájený pórek a restujte do změknutí, než začne pórek hnědnout. Přidejte prolisovaný česnek a nechte rozvonět. Teď podlijte vínem a nechte ho odpařit. Směs ochuťte hořčicí, solí a pepřem. 

Mezitím, co bude směs chladnout, uvařte vejce. Dejte je do vody a od bodu varu jim stačí asi 4–5 minut, ještě se pak trochu dodělají při pečení.

Troubu zapněte na 180 °C. Listové těsto rozrolujte přímo na plechu, abyste hotový výrobek nemuseli nikam přenášet. Rovnoměrně na něj rozprostřete vychladlou pórkovou směs, s výjimkou asi 2 cm od okrajů. Pokud byste ji použili horkou, tak se těsto začne rozpouštět, pozor na to. 

Doprostřed podélně položte oloupaná uvařená vejce a roládu zaviňte tak, aby pórková směs byla i navrch vajec a ta byla opravdu uprostřed závinu. Uzavřete konce, těsto přes sebe lépe drží, pokud jej potřete kapkou vody. 

Roládu potřete rozšlehaným vejcem, dejte do vyhřáté trouby a pečte asi 25–30 minut dozlatova.