Hlavní obsah
3,0
(70)
Foto: Autorka

Foto: Autorka

Jestli patříte mezi milovníky salátů, ale v zimě je vám z nich trochu chladno, pak musíte vyzkoušet tento malajsijský se skleněnými nudlemi. Někdy totiž stačí přidat jen pár surovin a z obyčejného salátu je rázem plnohodnotné jídlo.

10 min.
Příprava
20 min.
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
2 porce
Salát
  • 200 g rýžových nudlí
  • 1 kousek čerstvého zázvoru
  • 3 stébla citronové trávy
  • 1 špetka chilli
  • 1 ks chilli papričky
  • 2 lžičky krevetové pasty
  • 1 ks limetky
  • 100 g uzeného tofu
  • 2 ks rajčat
  • 1 ks cibule
Na ozdobu (pokud chcete):
  • 4 lžíce jedlé květy
Článek

Tento recept na salát s tofu a skleněnými nudlemi pochází od šéfkuchaře restaurace Dapur v hotelu The Datai, který leží na souostroví Langkawi. Podnik je pověstný svojí tradiční malajsijskou kuchyní, která kombinuje indickou, thajskou, čínskou a indonéskou.

Postup:

01.

Podle návodu na obalu si uvařte skleněné nudle. Mezitím si nakrájejte cibuli, rajčata a zázvor na kostičky. To samé proveďte s tofu.

02.

V misce smíchejte nudle, nakrájenou zeleninu, tofu a citronovou trávu.

03.

Do menší mističky dejte nakrájenou chilli papričku, špetku chilli koření (ovšem pokud máte rádi super pálivá jídla, dejte klidně více) a krevetovou pastu (tu seženete ve speciálních obchodech s asijskými potravinami, ale i v některých hypermarketech) a vše smíchejte dohromady. Kousky papričky můžete rozdrtit vidličkou. Poté směs přidejte do mističky se zbytkem surovin.

04.

Nakonec do směsi vymačkejte šťávu z jedné limetky a vše důkladně promíchejte. Případně můžete ještě dochutit vlastním kořením či ingrediencemi. Salát bude skvěle chutnat třeba s opraženými oříšky. Nejvíce se hodí arašídy.

Foto: Autorka

V šedivých zimních dnech vám takový salát probarví den. Zvlášť pokud jej naservírujete na zeleném listu a ozdobíte květy. Ale to si můžete schovat až na jaroFoto: Autorka

Tip

Jestli trváte na estetickém dojmu, můžete salát dozdobit jedlými květy, pokud je máte k dispozici.

Pokud je asijská kuchyně váš šálek kávy, určitě uvítáte recept na pad thai nebo nasi goreng.

Reklama

Související témata:

Načítám