Článek
Antioxidanty jsou skupinou biologických látek, které přispívají k ochraně buněk v těle před působením tzv. oxidačního stresu. Každý člověk má v organismu určité množství antioxidantů. Některé z nich si tělo dokáže vyrábět, jiné musí být přijímány ve stravě.
Jak nám antioxidanty prospívají?
Antioxidanty jsou důležité pro celkové zdraví člověka, udržují mladistvý vzhled, kvalitní pleť, zmírňují riziko vzniku diabetu, kardiovaskulárních i neurodegenerativních onemocnění, chrání před rozvojem očních chorob i rakoviny.
Co je oxidační stres a čím škodí?
Oxidační stres je proces, který probíhá neustále a poškozuje membrány buněk v organismu. Konkrétním viníkem jsou tzv. volné radikály – nestabilní molekuly, které nemají kompletní sadu elektronů, a proto se snaží „ukrást“ elektrony z jiných molekul. V těle je berou z buněčných membrán, a tím poškozují buňky, urychlují stárnutí a způsobují řadu zdravotních problémů.
Volné radikály „útočí“ z vnějšku (kouření, alkohol, stres, znečištěné ovzduší), vyrábí je ale také lidské tělo, a to jako vedlejší produkt buněčných reakcí. Oxidační proces tedy probíhá, aniž by se mu organismus dokázal bránit. Antioxidanty umí neutralizovat volné radikály ještě dříve, než mohou buňky poškodit.
