Článek
Původní zemí, ze které se okurky rozšířily do světa, byla Indie. Plody se dají upravovat mnoha způsoby. Při jejich zařazení do jídelníčku jsou velmi zdravým a chutným pomocníkem s udržováním zdravého životního stylu.
Jak okurky sázet a pěstovat
Okurkám se nejvíce daří na teplých slunečných místech s vyšší vlhkostí vzduchu. Můžeme je proto pěstovat ve skleníku nebo na přímo na zahradě či na poli. Ideální je dávat sazeničky nebo semena do velmi výživné půdy s hnojivem obsahujícím minerály.
Nejlepším obdobím pro sázení je měsíc květen. Při zavlažování je nutné se vyhnout studené vodě a zalévat pouze po ránu nebo večer. Nedoporučuje se každodenní zalévání. Stačí to párkrát týdně, ale pořádně. Okurkám se bude dařit, pokud budou mít nějakou oporu, po které se mohou pnout. K tomu stačí třeba starý plot.
Chyby při pěstování okurek
Při nespokojenosti rostlinky se první známky projevují většinou na listech. Dochází k jejich žloutnutí, kroucení nebo usychání. Okurky potřebují mít dostatek místa a slunečních paprsků, aby mohly v klidu růst. V případě žloutnutí se takto může projevovat i plíseň, která může být důsledkem příliš častého zalévání. Kroucení listů může také ukazovat na nízké teploty, přílišné změny teplot nebo na málo vlhký vzduch. Změny na listech se také projevují při napadení škůdci.
Proč bychom měli okurky jíst?
Při konzumaci okurek se nemusíme vůbec hlídat, ani během diety. Okurky neobsahují téměř žádné kalorie. Za to jsou zdrojem vitamínů a minerálů, které bojují proti stárnutí pleti nebo proti akné. Díky vysokému obsahu vody jsou okurky skvělé k doplnění hydratace. Stačí, když si každý den pochutnáme na jedné okurce a naše tělo nám za to poděkuje.
Recepty z okurek
Jedním ze známých způsobů přípravy a zároveň uchování okurek je zavařování. Nejoblíbenější jsou okurky nakládané ve sladkokyselém nálevu. Nakládané okurky se však dají připravit různými způsoby.
Okurky se hodí také do spousty zeleninových salátů, sendvičů a rozhodně nesmí chybět v řeckém pokrmu tzatziki.
