Revoluce v jídelníčku: Proč je dlouhověkost na talíři a jak jí dosáhnout?

Lidské tělo je komplexní a unikátní systém. A přesto se mnozí snaží „naprogramovat“ ho podle univerzálních šablon. Odbornice na personalizované jídelní plány a longevity Magdalena Mikulandová to vidí jinak. Své klienty učí, že skutečná změna začíná u pochopení vlastního těla. „Žádný univerzální jídelníček neexistuje,“ říká s přesvědčením. „Co funguje pro jednoho, druhému fungovat nemusí. Mluvíme tu o genetice, životním stylu, úrovni stresu, a dokonce o mikrobiomu.“

Diabetes 2. typu, srdečně-cévní onemocnění, vysoký krevní tlak, kožní problémy, pocity návalů nebo únavy či pálení žáhy jsou často důsledkem nesprávné stravy a životního stylu. Tyto nemoci nejsou nevyhnutelnou součástí stárnutí, a pokud nastanou, jsou varovným signálem, že něco děláme špatně. „Při práci s klienty se často setkávám s tím, že se snaží rychle zhubnout a neřeší příčinu svých problémů. Raději bychom se měli zaměřit na longevity, tedy na zdravé a aktivní stárnutí. Jídlo není jen palivo, je to informace pro buňky. Přístup ke zdraví je komplexní.“

Boj proti chronickým onemocněním začíná na talíři. „Je to o dlouhodobém a udržitelném přístupu. Živiny, které konzumujeme, přímo ovlivňují zánětlivé procesy v těle. Strava bohatá na antioxidanty, zdravé tuky a vlákninu může tyto procesy výrazně zpomalit. Důležité je také sledovat, jak tělo na různé potraviny reaguje, a podle toho jídelníček upravovat.“

Velmi užitečné jsou i krevní testy, které odhalí případné deficity vitaminů a minerálů nebo zánětlivé markery. „Využíváme také nejmodernější poznatky výzkumu mikrobiomu, ne nadarmo se říká, že střeva jsou náš druhý mozek.“

Dalším důležitým krokem je individuální přístup a sestavení plánu na míru. Vhodně zvolené krevní testy, odborné zjištění množství viscerálního tuku a dalších parametrů ukážou, jaké typy potravin a živin jsou pro daného člověka nejvhodnější. „Osobní jídelní plán není o zákazech, ale o správném výběru potravin, které dodají energii, podpoří regeneraci a pomohou s úpravou váhy bez pocitu hladu. Cílem je najít harmonii a radost.“

Magdalena Mikulandová ve své praxi kombinuje nejnovější vědecké poznatky s individuálním přístupem. „Nestačí jen předat klientovi seznam potravin. Musíme ho naučit, jak jídlo připravit, jak plánovat nákupy a jak zvládat stres, který metabolismus také ovlivňuje. Dlouhověkost není jen o tom, co jíme, ale i o tom, jak žijeme. Správná strava, pravidelný pohyb, dostatek spánku a psychická pohoda, to je kompletní recept na zdravý a dlouhý život.“