Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 4 ks kuřecích stehenních řízků; 100 g žampionů; 1 lžička soli; 100 ml drůbežího vývaru; 200 g pancetty; 1/2 ks pórku; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

30. 7. 2018, 11:41

Kromě pancetty můžete použít jakoukoliv uzenou slaninu. Nechte ji vždy trochu vypéct a pak, na tuku co pustila, orestujte kuřecí maso.

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
4 ks kuřecích stehenních řízků
100 g žampionů
1 lžička soli
100 ml drůbežího vývaru
200 g pancetty
1/2 ks pórku
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

Článek

Postup

01.

Uvařte ve vroucí osolené vodě těstoviny na skus. Mezitím do rozehřáté pánve dejte pancettu a po chvíli na kousky nakrájené maso a opečte ho dozlatova. Přidejte pórek nakrájený na kolečka a na plátky pokrájené žampiony, krátce orestujte a zalijte drůbežím vývarem nebo vodou.

02.

Tekutinu nechte částečně zredukovat. Směs podle chuti osolte, opepřete, promícháme s uvařenámi a scezenými těstovinami a podávejte ozdobené kolečky čerstvého pórku.