Článek
Česká kuchyně má k houbám dlouhodobě blízko a je to znát i na polévkách. Výrazná chuť hub se totiž dobře snáší s kyselostí, bramborami, koprem i mléčnými základy. Není proto potřeba vymýšlet složité kombinace – někdy stačí několik obyčejných surovin a máte na stole jídlo, které zasytí celou rodinu.
Nejlepší houbové polévky
Rozhoduje především to, na co máte chuť a jakou roli má polévka sehrát. Pokud má zasytit, přijde vhod poctivá varianta s bramborami. Když chcete něco jemnějšího, můžete sáhnout po krémové konzistenci a pro milovníky výraznějších chutí jsou tu kyselejší recepty. A právě tahle rozmanitost je důvod, proč se houbové polévky jen tak neomrzí.
Houby na každém kroku
Houby jsou teď v plné sezoně! Košíky se plní, les voní a nastal ideální čas si je dopřát v co nejvíce podobách.
- Polévky: Kulajda | Krkonošské kyselo | Valašská kyselica | Bramboračka
- Omáčky: Nakyselo | Snadná smetanová | Z lišek | K masu i knedlíku
- Chutně po našem: Řízky | Karbanátky | Guláš | Hubník | Bramboráky | Smaženice
