Článek
Postup
01.
V hlubokém hrnci rozehřejeme máslo, vmícháme hladkou mouku, zpěníme dohněda (3 minuty) a za stálého míchání přilijeme mléko a 5 minut povaříme. Odstavíme z plotny, vmícháme sýr, tuňáka i s olejem, přidáme kukuřici, tymián, petrželovou nať, citronovou šťávu a kůru, dochutíme solí a pepřem.
02.
Máslem vymažeme zapékací formu, na dno rozložíme kolečka rajčat, na které rozprostřeme tuňákovou směs. Posypeme polámanými lupínky a pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut, až lupínky na okrajích zhnědnou.