Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 dl bílého vína; 1 dl oleje; bílý vinný ocet; 2 bobkové listy; sůl; listová petržel; 600 g mražené chobotnice; celý černý pepř; nové koření; bílý mletý pepř

Hlavní obsah

0,0

(0)

Foto: Archiv redakce

Salát můžete ho připravit jak z chapadel velké chobotnice tak z malých chobotniček. Chorvati do něj přidávají ještě nakrájenou syrovou cibuli.

10 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 dl bílého vína
1 dl oleje
bílý vinný ocet
2 bobkové listy
sůl
listová petržel
600 g mražené chobotnice
celý černý pepř
nové koření
bílý mletý pepř

Článek

Postup

01.

Maso z chobotnice uvařte doměkka v osolené vodě s bílým vínem, několika kuličkami pepře, nového koření a bobkovým listem.

02.

Měkkou chobotnici pokrájejte na nudličky, které osolte, opepřete, zalijte olejem a zastříkněte vinným octem. Rozdělte na talíře a posypte jemně posekanou petrželkou.