Hlavní obsah

Masové kuličky v omáčce z pečených paprik

Hodnocení:
(27)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
45 minut
Náročnost
nízká

Zkuste nejoblíbenější těstovinové variace trochu jinak! Třeba rajčatovou omáčku ochuťte voňavými pečenými paprikami, výsledek je super!

Ingredience pro:
4 porce
  • 500 g míchaného mletého masa
  • 1 ks cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 ks vejce
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • sůl
  • pepř
Na omáčku
  • 3 ks červené papriky
  • 1 ks cibule
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 ks chilli papričky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 500 ml pasírovaných rajčat
  • sůl
  • pepř
  • 250 ml vody
Článek

Postup

Krok 1: Maso promíchejte s na jemno pokrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem, oreganem, paprikou, čerstvě mletým pepřem a malou lžičkou soli. Na pečicí papír tvořte namočenýma rukama malé kuličky a pečte, v předehřáté troubě,  při 200 °C asi 25 minut. Vedle masa dejte rovnou nasucho péct i celé omyté papriky, které během pečení jednou otočte. Až ztmavnou, dejte je do misky a zabalte do sáčku, aby se zapařily a šly pak snadno oloupat.

Krok 2: Mezitím si připravte omáčku: nasekané chilli a na jemno pokrájenou cibuli zpěňte na rozehřátém oleji, přidejte nasekaný česnek a sladkou papriku a po 15 vteřinách zalijte pasírovanými rajčaty. Zřeďte 250 ml vody, osolte, opepřete a nechte asi 15 minut probublávat. Na závěr do omáčky vmíchejte kousky oloupaných a vyjádřených paprik, rozmixujte ji tyčovým mixérem a nechte v ní prohřát upečené kuličky. Podávejte se špagetami.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek