Článek
Postup
01.
Nejprve vypracujte těsto. Umíchejte bílky s cukrem a citronovou šťávou, pak přimíchejte ořechy a mandle. Měla by vzniknout lepivá hmota.
02.
Prkénko posypte moučkovým cukrem a ořechovou hmotu na něm vyválejte. Vyšlehejte bílky spolu s cukrem a citronovou šťávou v hustou bílou polevu (asi jako na perníčky). Poleva by měla být opravdu hustá a nesmí stékat z metliček.
03.
Polevu namažte na vyválenou ořechovou placku a nechte asi 15 minut zaschnout. Poté placku krájejte na proužky a z nich ještě udělejte trojúhelníčky. Jde to lépe navlhčeným nožem. Ozdobte mandlí a nechte sušit při pokojové teplotě asi půl dne.