Hlavní obsah

Mrkvová polévka se zázvorem

Hodnocení:
(18)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Co k večeři? Dopřejte si dávku beta-karotenu s pikantní mrkvovou polévkou!

Ingredience pro:
4 porce
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • 1/2 ks citronu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 kousek zázvoru
  • 1 ks chilli papričky
  • 2 lžíce oleje
  • 1 ks cibule
  • 1 kg mrkve
  • 80 g krémového sýra
Článek

Postup

Krok 1: Ve velkém hrnci nechte na oleji změknout nadrobno pokrájenou cibuli, rozdrobenou papričku a nasekaný zázvor. Přidejte kolečka mrkve a ještě chvíli opékejte.

Krok 2: Zalijte vývarem a povařte do změknutí.

Krok 3: Na závěr do polévky prolisujte česnek a tyčovým mixérem ji rozmixujte. Dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a citronovou šťávou.

Krok 4: Podávejte se lžící žervé nebo ho zamíchejte přímo do polévky.

Tip: Polévku dochuťte kari kořením a k mrkvi přidejte i pokrájenou bramboru, která zajistí ještě krémovější konzistenci.

ynezorPumanzeSaNyknalC
Kateřina Bičíková
30. 11. 2015

Reklama

Sdílejte článek