Článek
Postup
01.
Ve velkém hrnci nechte na oleji změknout nadrobno pokrájenou cibuli, rozdrobenou papričku a nasekaný zázvor. Přidejte kolečka mrkve a ještě chvíli opékejte.
02.
Zalijte vývarem a povařte do změknutí.
03.
Na závěr do polévky prolisujte česnek a tyčovým mixérem ji rozmixujte. Dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a citronovou šťávou.
04.
Podávejte se lžící žervé nebo ho zamíchejte přímo do polévky.
Tip
Polévku můžete dochutit kari kořením a k mrkvi klidně přidejte i pokrájenou bramboru, která zajistí ještě krémovější konzistenci.