Článek
I když vypadají složitě, není tomu tak. Provedeme vás krok za krokem jejich přípravou.
Ušaté cupcakes
Na asi 12 kousků
Těsto:
110 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
80 g krupicového cukru
110 g polohrubé mouky
50 g strouhaného kokosu
2 vejce
1 ČL kypřicího prášku do pečiva
1 ČL vanilkového extraktu
Krém:
150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
100 g krupicového cukru
40 g rozlámané bílé čokolády
Dekorace: 100 g strouhaného kokosu, 12 rozinek, 20 kusů marshmallow
Postup:
Předehřejme si troubu na 180 °C. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcaků.
Nejdříve smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem na pečení a vanilkovým extraktem. V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém. Pak přidáme mouku a vše vyšleháme do hladkého těsta. Nakonec přidáme strouhaný kokos a vše pečlivě smícháme. Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme přibližně 20 minut. Zda jsou cupcakes upečené, zjistíme pomocí špejle – pokud se po zapíchnutí těsto na špejli nelepí, jsou upečené. Po vytažení z trouby necháme vychladnout.
Ve vodní lázni si rozpustíme bílou čokoládu. V další míse si vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s krupicovým cukrem. Nakonec do hmoty přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a vše pečlivě promícháme. Než se nám rozpustí čokoláda na vodní lázni, nakrájíme si marshmallow na několik plátků, ze kterých budeme vytvářet uši a tváře zajíčků. Pomocí lžíce navrstvíme na cupcakes připravený krém a posypeme strouhaným kokosem. Z plátků marshmallow připevníme na krém uši a tváře a z rozpůlených rozinek vytvoříme oči. Vše je důležité připevnit do nezatuhlého krému, jinak marshmallow nebude na cupcakes držet.
Hera máslová
Více inspirace hledejte na www.pecenijeradost.cz!
