Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 plátků hovězí roštěné; 5 lžic rostlinného oleje; 3 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 5 ks žampionů; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 ks cibule; 1 lžička kmínu; 1 lžíce listové petržele; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Hlavní obsah

4,0

(5)

Redakce ProŽeny.cz

15. 5. 2018, 13:44

Aktualizováno 12. 6. 2018, 13:52

Hovězí roštěná je skvělá na minutkovou přípravu a tudíž i na gril. Naplňte ji šťavnatými žampiony a lahodný oběd je na světě.

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

5 porcí

Maso

5 plátků hovězí roštěné

Marináda

5 lžic rostlinného oleje
3 stroužky česneku
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Nádivka

5 ks žampionů
1 lžíce plnotučné hořčice
1 ks cibule
1 lžička kmínu
1 lžíce listové petržele
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Článek

Postup

01.

Plátky roštěné si u řezníka nechte uříznout spíš silnější - asi 1 cm. Z oleje a utřeného česneku v misce smíchejte marinádu, kterou osolte a opepřete. V této směsi nechte maso přes noc odležet v chladničce.

02.

Druhý den maso vyndejte e a necháme asi hodinu v pokojové teplotě. Mezitím si připravte nádivku. Žampiony nakrájejte na malé kousky. Cibuli rovněž nakrájejte nadrobno. Obojí smíchejte s hořčicí, nasekanou petrželkou a přidejte kmín, pepř a sůl. Plátky masa z jedné strany nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Naplňte nádivkou. Konce zpevněte párátkem, aby směs nevytékala. Plněné roštěnky pak grilujte na roštu z obou stran.